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第58章 二十三糖瓜粘（第1页）
“行了，我知道了你早点休息去吧！”
今天是腊月二十三！
一大早三大妈起来，大林子做好早饭，大家吃完了去上班了，嘱咐他们早点回来吃饺子！
三大妈负责先把白菜馅剁出来，控出水分备用，老娘负责和一大盆面。
老爹是做糖瓜的好手，跟老爹说好了，卖豆腐差不多了就赶紧回来给孩子们做糖瓜。
“二十三、糖瓜粘”是很多人都会念的年俗顺口溜。说的是腊月二十三，灶王爷要上天给玉帝汇报工作，来总结一下这一年人间发生的琐碎事情，比如谁谁家今年一家祥和，谁谁家一年到头总吵架，还有谁谁家居然没留意还说了玉帝他老人家的坏话。这样，根据各家各户的表现，玉帝会决定来年是给大家降吉祥还是降惩罚。不过呢，我们谁都不想来年被惩罚，都希望灶王爷给领导汇报时，能多说我们的好话，别尽瞎说“大实话”，那怎么办呢?于是大家就把又甜又粘的糖瓜供奉给灶王爷，希望甜甜的糖瓜能黏住他的嘴，让他“上天言好事，下界保平安”。
先把做糖瓜的料给备好！家里孩子多，需要多备上一些。找一个大的砂锅，拿出10斤麦芽糖备用。
娘俩包着饺子，把灿灿淼淼和兰子叫过来，让她们也学着包饺子。大兰子在家里的时候，还是会做饭的，别看年纪小。
灿灿淼淼是不会包饺子的，家里二姐比较忙，家里很少包饺子。
老娘手把手的教他们擀皮，今天就让他们学擀皮。一会两人就擀的有模有样的了。
她两个擀皮供应大兰子和老娘包。三大妈负责做剂子供应灿灿和淼淼，这样包的很快。中午和晚上都要吃饺子。
老爷子去鸽子市也很快回来了，现在基本上是院里和附近的邻居需要的多会提前过来说一下。
留出多余的豆腐老爹就去鸽子市卖，很好卖的，供不应求。
老爹回来的时候，正在包饺子呢！一边包着饺子，一边看着老爹忙活，解旷和解娣去守着姥爷了，说是要帮忙打下手！
实际上是知道要做糖瓜了，想着第一次吃到。也有一些好奇。以前没在家里做过糖瓜。
老爹打开煤球炉子，把大砂锅放到煤球炉子上。把麦芽糖倒入砂锅中。
熬出小泡，用勺子舀起来能慢慢滴落下来就可以了。
封上煤球炉子，把砂锅搬下来，放置到外面降温，待温度降了一些后，老爹用勺子取一块出来放置在案板上。
然后双手戴好手套开始拉糖：揉成长条，对折，拉长，再对折，再拉长，重复这个动作至变白。
最后老爹，趁没有完全冷却还有余温的时候用刀切成块，洒上一些熟芝麻在表面，放置在菜板子上晾凉，等着一会就可以吃了，几个小朋友眼睛都直了。
上一次做冰糖葫芦，大兰子不在，等她回来了之后，灿灿就说给她了，她们吃冰糖葫芦了。
是她姥姥自己做的，大兰子就想让她奶奶给做一次糖葫芦吃。
就告诉大兰子下午吃完饭就给她们做！
轧钢厂的下工铃声响起，我这边就在厨房里大锅上烧水，这样煮两锅就够一家人吃的了。
不一会大家都回家吃饺子了，吃完后给他们一些澡票让三大爷带着他们去理发沐浴，就不管他们了。
在前院橱柜里，拿出3斤白砂糖，20斤山楂。还有上次用过的一部分签子，一看签子不够，有拿出30支来。
孩子们也帮忙一起洗山楂，今天时间紧张，不去核了，直接穿上。和上次一支8个，一共串了60支。
不一会老娘把糖熬好，就开始粘糖葫芦。在石板上放置一会糖凝固，她们就自己插到老爹给做得草靶子上。然后一人拿一串吃。
老爹和三大爷他们一起去沐浴理发了。今天晚上老爹和林子要在倒座房那边煮饺子，然后祭灶。
到晚上，大林子和老爹在那边煮完饺子，祭完灶。把饺子端过来和这边一起吃。
跨院这边，老娘给煮的饺子，三大爷带着解成解放解旷祭灶。等着老爹和大林子过来一起吃饭。
腊月二十三这天都会吃饺子，因为饺子谐音“交子”，有辞旧迎新的意思；而且还有吉祥团圆的美好寓意，一家人坐在一起吃一顿饺子，暖暖呼呼、热气腾腾的，暖身又暖心。在小年夜这天晚上吃饺子，还有为给灶王爷送行的意思，正所谓“送行饺子迎风面”。所以，小年夜煮好的饺子，要先给灶王爷端上一盘供奉上，灶王爷吃了饺子，上天后也会帮忙言好事。
祭灶是偷偷进行的，现在破除封建迷信。吃完饭，大家悄悄的把神像都藏起来，把供品分分吃了。
基本上家家都是这样！吃了后院里的孩子们出去疯玩一圈，然后回家睡觉。
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