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&esp;&esp;第二层烤架上,莹白的年糕和豆腐各占一半烤架。
&esp;&esp;年糕受热后气鼓鼓的脱离了主体,无形的火焰在那一层任性的外皮上微微烘烤后,为它覆上金色脆皮。
&esp;&esp;年糕中间部分受热再度膨胀时,脆皮忽然裂开一道缝隙,拉扯间,年糕独有的软糯与绵密都在这一个动作下展露无疑。
&esp;&esp;随着裂痕的扩大,米香混着焦香扑鼻而来,宛如置身大米的海洋,徜徉间,四面八方都是浓郁的米香。
&esp;&esp;一旁的豆腐更是神奇,被炙烤后,四四方方的身体像被无形的手给拉扯着,不断向四面延展。
&esp;&esp;四条边上竟然像爆米花般,炸出一圈花边,像是特意为豆腐准备的裙子,滑稽又新奇。
&esp;&esp;只是看一眼那泛着金黄的脆边,就能想象出口感的酥脆与轻盈。
&esp;&esp;更别提那一股比一股浓郁的豆香,一度超过了肉香和米香,惹人垂涎。
&esp;&esp;视线继续上移,来到了第四层,左边一半全是烤的滋滋作响的五花肉,油脂顺着烤架滴入木炭,激起的除了油脂香还有浅淡的果木香,很好的中和了油脂给人造成的腻味感。
&esp;&esp;五花肉被火焰舔舐以后,通体变得金灿灿的,微微卷曲的边缘诉说着它的焦香,肥瘦交界点,无数细密的小泡泡溢出,每炸开一个,空气里的肉香裹着秘制调料的香就浓郁一分,勾得馋虫肆虐,跃跃欲试。
&esp;&esp;而最让她们移不开眼的,当属五花肉旁边的鸡爪,从它蜜棕色的外观来看,应该是提前卤过,而空气中的卤香也证实了这个猜测。
&esp;&esp;相比其他烤物只用一根竹签就能支撑的待遇,两只鸡爪竟然用了三只竹签,足见它的分量和肉质的厚重。
&esp;&esp;鸡爪本就是消遣之物,肉质的厚薄在很大程度上决定了口感的好坏,好的鸡爪吃起来软糯弹韧,一口就能脱骨。
&esp;&esp;小姑娘选择先卤后烤,兼顾了烤制的熏香,和卤汁浸骨带来的后味,两种味道交融,不管是品爪还是嗦骨,都能把鸡爪的香味发挥到极致。
&esp;&esp;更何况,从她掌控鸡爪的火候来看,表皮微焦带点酥,内里软糯带着韧,一口下去,口感那叫一个丰富多彩回味无穷。
&esp;&esp;啊啊啊,想吃!
&esp;&esp;太太群同时发出小小的吞咽声,看向食物的视线也越来越热切。
&esp;&esp;恰在这时,前面的食客举着刚出炉的烤鸡爪,边吃边从她们身旁走过。
&esp;&esp;对方第一口就直奔鸡爪最中间的胶原蛋白,一咬一拉间,展露出的全都是鸡爪独有的软糯与q弹。
&esp;&esp;三两下咀嚼后,那人又一口咬掉了四个指节,嘴巴动作间,指骨像下雨似的从嘴巴里突突冒出,精准落入对方早就备好的袋子里。
&esp;&esp;速度之快,动作之熟练,妥妥的人形脱骨机。
&esp;&esp;太太们的口腔里开始疯狂分泌唾液,肚子里的馋虫化身强盗,四处打砸踩踏,疯狂叫嚣着。
&esp;&esp;“看起来好像很好吃。”
&esp;&esp;“只是看起来吗,闻着和听着也好吃,我都快馋死了。”
&esp;&esp;天知道刚刚那人吃的时候她有多馋!
&esp;&esp;“我也是我也是,虽然刚刚那人吃相着实不优雅,但,那可是鸡爪啊,没人能抵挡它的诱惑,尤其像这种先卤后烤的,得多入味啊。”
&esp;&esp;“外皮酥脆带着炭烤香,内里软糯吸饱了卤汁,呜呜呜,想想就好吃。”
&esp;&esp;“别说了别说了,你想活活馋死我们吗?”
&esp;&esp;太太群压低声音讨论着,渴求的目光越来越迫不及待。
&esp;&esp;林歆听到后,也不自觉的咽着口水,亲自排队买吃的,等待的过程真是每一分钟都煎熬啊。
&esp;&esp;她对韦柔说:“你还别说,小姑娘拒绝预定,只能现场购买的规矩,何尝不是一种营销手段,视觉嗅觉味觉都被调动起来,想不吃都难。当然,她也的确有本事,做出来东西简直色香味俱全。”
&esp;&esp;“那歆姨待会儿要是吃开心了,记得要帮忙宣传哦,年轻人创业不易,还请多多支持。”
&esp;&esp;林歆抬手捏了捏她的脸,笑道:“这还用你说,这么好吃的东西,当然要分享给好朋友。”
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