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“宋娘子想知道?”怪老头看着她,嘿嘿的笑了。
“那毕竟是我爷爷,自然是想知道一些关于他的过往。若是老人家愿意说,奴家一定铭记您的大恩大德。”宋清欢又佯装悲伤的回答。
“唉,倒也并非不能说,只是如今,小老儿这腹内空空,这……”怪老头只是将话说了一半,便笑着闭了口。
宋清欢哪里不明白他这话的含义?
也笑着应道:“既如此,那我去给老人家煮一碗面吧。”
“又是那个油条面?”怪老头撇了撇嘴,十分嫌弃,“那东西太油了,不适合我这老头子吃。”
“老人家想吃什么,我这就给你做去。”宋清欢干脆让他自己点菜。
一句话,正好说到了怪老头的心坎里。
“小娘子,说了这话,可不能反悔的,”怪老头抬手,摸着下巴,思索了片刻,才说道:“从前,宋老头儿曾给我煮过一碗,叫做什么汤饼,还是什么花来着,哎呀,反正你是他孙女儿,想来应该明白我在说什么。”
姜半夏正于一旁忙着收拾桌椅,听他这样说,转过头来,脆生生的打趣道:“老人家,你自己在说什么,尚且不明白,更何况我们掌柜的?”
“你这丫头,自然不如你们掌柜的聪慧,我瞧着,你们掌柜的已经明白我说的是什么了。”怪老头捻着胡须,眉眼含笑,满目慈祥。
见他这样,宋清欢心下略微沉吟,便明白他说的东西,究竟是何物。
那道菜,昨天晚上,正好出现在了她的菜谱上。
“请老人家在此稍候片刻,我这就去给你做。”宋清欢说完,福了福身,便去了厨房。
看着宋清欢离开的背影,怪老头又笑着,微微的点了点头。
……
宋清欢到了厨房之后,见火炉上正用小火煨着一锅鸡汤,咕噜噜的冒着热气,灶台上又有些许未曾用完的面粉。
心里一合计,便开始在厨房里忙碌。
怪老头所说的吃食,乃是梅花汤饼。
面饼形似梅花,吃着又有梅花香气,故而唤作梅花汤饼。
梅花的吃法,向来不胜枚举,却唯有这不见梅花的梅花汤饼,更胜一筹。
置物架上,恰好放着一坛留下来的盐渍梅花。
宋清欢上前,踮着脚,抬手将那坛盐渍梅花取了下来。
拍去封口,梅花的香味便急急的从坛里钻出。
取出一些梅花,放到凉水中,漂洗之后,再取来半钱檀香粉,同攥干了水分的梅花,一同置于杯中,加入沸水,进行浸泡。
之后,她又往盆里放入些许面粉,撒少许盐,徐徐注入浸泡过梅花和檀香粉的汤汁,同时着手搅拌。
将揉成软硬适中的面团盖上湿布,饧了两刻钟。
待面团醒发后,又再次将面团揉了二三十下。
把面团分成了两份,再用擀面杖给擀成馄饨皮厚薄的面皮,抓起一把面粉,洒在擀开的面皮上,防止粘连。
接下来,她又将面皮平摊在案板上,用梅花模子,挨着将面皮按压出梅花的形状。
待所有的梅花棉片都压好之后,又将面片收集起来。
往锅中加入半锅水,烧开之后,放入梅花面片。
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