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桃妖点头说:“行啊。”
老板立刻喜笑颜开拿工具捞帝王蟹跟龙虾,最后桃妖抱着一个大大的泡沫箱子离开,将箱子放在的士的后备箱里,往菜市场走去。
进去菜市场之前,桃妖让司机继续打表在外面等着,她要买很多东西,不能带那个泡沫箱子进去。
坐着都能赚钱,司机当然没有意见。
桃妖一到菜市场,就直接冲到原主常去的牛肉档跟猪肉档,按照原主的记忆挑选部位,猪肉跟牛肉各要二十斤,把肉放到的士后备箱,桃妖又去买了菜才坐上车去另一个地方,准备让人帮忙加工鲅鱼跟牛肉。
鲅鱼跟牛肉准备拿一半去做鱼丸,那两个做丸子的人是兄弟,他们家手艺远近闻名,每天限量只做80斤丸子,一个顾客一天只能买十斤,还得顾客自己准备材料,他们只负责加工,收取一些手工费。
还没到目的地时,汽车已经开不进去,只能下来走路。
那对兄弟的房子在比较深的巷子里,脾气怪的很,哪怕凭借做丸子的手艺赚到不少钱,都不愿意搬去外面,也不招工人扩大生产规模,还不接受采访,不允许人拍摄,条件诸多,不知道巢仪芳是怎么搜罗到这两户人家的。
不过他们做出来的丸子真好吃啊,桃妖想起之前自己吃的丸子,又开始流口水。
它提着几袋肉走到那两兄弟家门口时,他们已经在热火朝天地捶打肉糜,见到桃妖过来了,其中一个妇人把手洗干净,走到桃妖面前说:“美女,要多少斤?”
桃妖说:“鱼丸10斤,牛肉丸10斤。”至于猪肉,她没带过来,带来了也做不了,超出份额了。
今天它准备在这里把这两户老板的手艺学走,回去自己试着做做看,要是学得不错,在以后的世界里它也能用。
妇人先检查过原材料,才掏出一个本子,记下桃妖的名字跟所要丸子的数量,然后贴在袋子外面,最后说:“你等一下再过来拿咯,现在还没轮到你。”
桃妖应了声好,就先出去让的士司机送自己回去,它得把这些肉跟菜什么放到冰箱去,再过来学手艺。
等桃妖把东西都放好过来时,老板已经开始处理它的材料。
看到桃妖又过来,老板说:“美女,你的丸子还没做好,要等很久,你还是先去做别的事情吧。”
桃妖说:“没事,我今天没什么事情,就想看看你们怎么做丸子的。”
“随便你咯。”
这两个老板虽然不让别人拍摄,但也没阻止其他人看他们的制作过程,毕竟做这个很麻烦,普通人就算学了也不会去做,除非闲得蛋疼,所以他们加工的地方就在门口,完全不怕秘方被偷走。
在妇女们处理材料的时候,男人都在旁边休息,桃妖仔细观察他们如何处理原材料,发现好像也不是很难,牛肉去除白色的筋膜,鱼肉则要剔骨。
然后加入适量的盐开始剁肉,鱼肉比较特殊一点,剁的时候得用刀背剁,而牛肉则不用。
牛肉在剁的时候,桃妖见他们还添加了别的东西,好奇问了一嘴:“老板你们加这个是什么?我怎么看着有点眼熟。”
老板说:“这是燕麦片,可以让肉质更紧致,口感更细腻,你要是不喜欢我们就不加。”
“这样啊,那你们加吧。”桃妖点点头表示知道了。
等材料处理好之后,几个人开始一边捶肉糜一边摔打,中途又慢慢加一些水进去,眼看着好像弄得差不多了,几个老板突然停下手,把肉糜装起来。
桃妖说:“这就好了?”
老板摇摇头说:“没有,这个要冻一下,冻过的肉糜做出来的肉丸才会脆脆的,吃起来很爽口,你要是不想冻,我们就直接给你挤了。”
桃妖连忙摆手说:“没有没有,我就是问问。”它就是第一次见别人做肉丸子,好奇问问而已。
几个老板没再说话,沉默地把桃妖的肉糜放到冰箱里,同时又从冰箱里取出冻好的材料,开始继续捶打,等捶得差不多了,他们便把门口烧开的大锅盖拿开,将丸子挤到里面煮熟定型。
这批丸子弄好,桃妖的那份也冻得差不多,老板们将肉糜拿出来,三下两除二就将丸子弄好。
桃妖提着两个沉甸甸袋子回去,一路上闻着丸子的香味,忍不住想要偷偷来几口。
所以说食物这么好吃的东西,为什么有人不想吃呢?
想当初干旱的年月,哪怕它已经不需要依靠普通食物维持生命,还是非常辛苦地扎根,想弄一点点水分解馋,那已经是它的生活习惯,所以不太能理解为什么有人会为了病态的审美,把自己的身体搞垮。
哪怕穿越好几个世界,它还是搞不懂人类,人类的思维太复杂了,不是它一株桃树能参透的。
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