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佐为笑道:“吃这生鱼片,最重要的就是厨师的刀,和鱼的鲜嫩程度,据说,最顶级的厨师,能够下刀而不破坏鱼的细胞!重新放回去甚至完全复原!!嗯?马上就可以吃了。”
风间辉连连点头。
佐为虽然看不出田所惠的刀之技艺到底精妙到何种程度,但他知道许多的知识。
※※※
完全去除鱼鳞后。
田所惠右手不停。
她的刀,一动一静,上下起落,左右横扫。
紧跟着便见那薄如蝉翼的一片片,甚至可以透光的生鱼片,在空中划出了一道优美的弧线!
啪!
啪!
啪!
清脆的声音接连响起,然后那生鱼片便随声落在之前准备好的白布上,那一大叠蓝白相间的瓷盘中。
生鱼片落下时。
在田所惠的操作之下,极有规律的堆叠在一起,层层叠叠像是一座金字塔。
毛利小五郎一脸惊恐和茫然:“这,这也太恐怖了吧!”
小兰的神情看起来比他还吃惊:“这些鲷鱼片的表面竟然浮现出一层淡淡的冰晶,怎么做到的!”
当大家的注意力集中在盘中时,全都惊奇的发现,这些田所惠刀下的生鱼片,全都光可鉴人!
关键是还有白色的寒气缓缓的飘起来,有种诱人的香味飘入大家的鼻中。
所有人全都目瞪口呆。
我的天!这田所惠的刀工简直绝了!
这究竟是不是梦境?为毛他们看到这生鱼片在发光?!
“完成了。”田所惠不经意地擦了擦额头上的香汗,喃喃道。
※※※
话落之后。
田所惠将厨刀放在案板上,只剩下鱼骨架的一旁。
转过了身,面对风间辉,田所惠变得很紧张,结结巴巴说:“主主厨主厨大人,请,您先品尝。”
风间辉看她脸上挂满了期待,他微微一笑:“好,那就让我先试吃吧。”他的语气也是饱含着几分亲昵的呵护之意。
毛利小五郎大声道:“快点,阿辉,看看味道怎么样。”
他现在的心态和一开始完全不一样了,见识过田所惠高超的刀工后,便很期待这生鱼片的口味。
小兰跟着紧张的道:“怎么样呢,我也想知道。”
至于康娜和深津绘里两个已经在流口水了,是真的流口水,都已经啪嗒到脚背上了。
风间辉点点头,在所有人的注视之下,从大门口走进了厨房内,站定在田所惠旁边。
然后风间辉便从白布上捻起了大红筷子。
伸入了瓷盘之中。
夹起一块冰雪般的鲷鱼片。
轻轻放入口中。
轻轻闭上眼睛。
“咕噜!”身后只听到一阵咽口水的声音!
纯粹的鲷鱼片刚一入口,风间辉都还未咀嚼,只是刚一接触舌头,立刻就产生一种奇妙的冰凉味道!
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