手机浏览器扫描二维码访问
第87章 第八十七章（第1页）
剁椒鱼头完成了。
苏锦宁将菜送到周西棠的面前：“来，多吃点。”
周西棠：“……嗯。”
吃鱼不容易胖+吃辣容易减肥=吃了不会胖。
周西棠暗暗做了个算术题。
而后她打起精神，夹起一筷子鱼肉放入嘴里。
鲜甜细腻的鱼肉在唇齿间融化。
咦？似乎不是很辣？这样的念头刚刚升起，周西棠瞬间发现自己错了。
浓烈的辣味不着痕迹的点燃。
很快周西棠呼哈呼哈的开始喘气，苏锦宁适时递上一碗饭：“来，吃点饭压一压吧？”
周西棠连忙接过饭碗。
扒拉一口软糯香甜的米饭入嘴，那辣味总算是减少了许多。周西棠满是敬畏的看着剁椒鱼头：“这个真的好辣啊！”
苏锦宁唔了一声：“许是选的泡椒有点辣了，回头点单的时候要问下，不太会吃辣的得少放一些。”
“泡椒？”
“就是剁椒酱的原料。”苏锦宁拿起几根红艳艳的剁椒给周西棠看，“数量还不够，我现在还得再做一些备着。”
剁椒酱是苏锦宁自己做的。
选用上好的泡椒是第一步，去掉泡椒的蒂，将泡椒切成丁，再稍稍剁成泥。红艳艳的辣椒鲜艳如火，光是切开就能闻到一股浓烈的辣味。
除去泡椒以外还要准备蒜末和绿叶紫苏。
热锅宽油，下入蒜末，炒至微微带香味倒入泡椒，再稍稍进行调味让鲜味更上一层楼，最后再放入切碎的绿叶紫苏，搅拌均匀，要炒制汤汁收拢，锅铲滑去已是黏连在一起，那便是最好的程度。
苏锦宁做了好些。
剁椒酱不但能做鱼头还能拌面拌饭，放在茄子牛肉之类的上头也是一道爽口的菜肴。
唯一的问题就是辣味重了点。
周西棠咳咳呛了好几声，然后又看看苏锦宁处理鱼身。她眼前一亮：“这是要做酱汁鱼？”
一听酱汁鱼就想笑。
苏锦宁嘴角往上翘了一翘，笑眯眯的点了点头。
酱汁鱼的第一步是炸。
苏锦宁将油温提升到六成热，将切好的鱼身放入其中。鱼肉接触到热油的瞬间，登时发出噼里啪啦的声响，沸腾的油脂包围着鱼肉，同时还要用锅铲将热油往鱼肉上方泼洒，直至鱼肉定型且没有搅散出锅。
再来是准备酱汁。
苏锦宁将锅里大半的热油去掉，稍稍留一些再倒入香油，两种油脂更能够激发出酱料的香气，从而使得味道越发浓郁。
先是大火炒黄酱。
香油能让酱料的土腥气消散一空，只留下黄酱本身清淡优雅的香气。炒制的时候要注意火候，千万不能让酱汁黏在锅上，那样不但会降低香味，而且还会让酱汁带上难以挥去的焦味。
美味的程度下降可不止一点。
炒得差不多时便可以下姜汁，再来是黄酒和高汤。苏锦宁这里用的便是鱼骨熬制的高汤，平日也可以用骨肉汤汁，能够增香提鲜的都可以。
此时便可以将炸好的鱼肉放进去。
此时的大火要转小，炖煮的同时要不断将汤汁浇到鱼身上，让酱汁透过鱼肉之间的缝隙，尽可能的进入鱼肉之中。
最后是来调味。
追燕邵青燕程大树 雄虫不是Omega 猎户的水样娘子 攻略男主的白月光（快穿） 爽文女配失忆了 老婆每天都要钱 我穿书角色连NPC都不如 恋综里当背景板的我是万人迷程岚 穿到男神年少时 热恋予你 走出秦冬阳 男朋友是彭格列十代目 我爱总裁大人 穿成武官之子的科举路 穿到八零香江当巨星 反派上位全凭演技[快穿] 大荒诸神纪 我靠扮演震惊所有人 权力之门 我是四爷武格格（清）
太上炼气篇
诸天万界，芸芸众生！太上，不知有之！其次，亲而誉之！再其次，畏之！最其次，侮之！凡人修仙，其途何其艰难！...
为美好的异世献上科学
国之将亡，遍地魔法，唯有科学，兴国安邦。我不信邪，我信科学！提示，这并不是一本为美好的世界献上祝福的同人，因为本书原名在魔法的世界坚持科学的我一定哪里有问题名字太长不过审，所以仅仅是一本普通的魔法与科学交织的日常流小说...
从野怪开始进化升级
简介新书天相已发，塔读已经可以看到了。量子转移网游九重天域第一重天域震撼开启，上线一天便迅速火爆全球。陆晨意外失去人物角色，开始从一级豺狼人进化升级？击杀更多物种，获得新天赋！获得天赋碎片，提升天赋等级！前缀品质提升，普通的，强壮的，特别强壮的基础属性一路狂飙！玩家那野怪的前缀有两百多米那么长？！玩家那野怪灭了我们八家公会！简直不是人？！玩家尼玛，那家伙又来屠城了，还让人活吗？！陆晨全球的小朋友们，你们是不是有很多的问号？如果您喜欢从野怪开始进化升级，别忘记分享给朋友...
鬼知道怎么回事
关于鬼知道怎么回事街溜子穿越平行世界，卧底毒贩集团，又绑定了道德系统，他该何去何从？卧底被强制因公变成了瘾君子，不服从命令，又该何去何从？一脚天堂，一脚地狱，王老五踏着七彩祥云穿越而来，他又会做什么选择呢？...
我在最闪亮的地方等你
关于我在最闪亮的地方等你本文姐弟CP，养成系～～甜宠X忠犬！宝宝们放心入坑！梦中云兮姐，你还会回来看我的，是吗？当然，我想看你长大变帅的样子！夜辰川在睡梦中露出了满足的笑纷繁复杂的娱乐圈被圈里人称为夜少的夜辰川，出身顶级豪门，衣食无忧。却进入娱乐圈，凭借优越的外貌和扎实的演技，成了当红明星！某颁奖典礼现场夜辰川又拿到了今年的影帝。主持人一番恭维后夜少，粉丝都很关心你的感情生活。不知可有心仪的人，有没有想过谈一场动人心弦的恋爱，然后结婚呢？夜辰川薄唇轻启心仪的人一直都有，我暗恋她好多年了。与她恋爱和结婚，我很期待！夜少竟然一直有心仪的人，还是暗恋！！！娱乐圈炸开了锅一直不关注娱乐圈的穆云兮，对这些毫不知情。一次意外后，穆云兮怀上了邻家奶狗弟弟的孩子。五年后，带着两个超高颜值的宝贝儿子回国，可哪里知道，曾经宠她如命的奶狗弟弟，已经变成狼狗。利用她身边的人，织了一张巨大的网，就是为了将她牢牢禁锢在身边。直到被夜辰川逼着拿到结婚证。穆云兮，这辈子，你休想再从我身边逃掉！穆云兮感觉自己中了圈套，但为时已晚。她这辈子都逃不掉了...
从镖局开始修真
穿越修真世界，成为一个边荒小城镖局中的趟子手，没有功法，资质不足，怎么办？咦？我的灵魂可以穿梭到一个仙侠游戏里当BOSS！叮！获得基础吐纳术！叮！获得朝阳剑诀！叮！经验100！叮！晋级炼气一层！...