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026 酸香臊子面（第1页）

早在做饭时，李彩凤就留出了自己几个人的份，先送饭给田里的兄弟们吃，再带着两个妹子回来吃饭。

给劳力的饭可不能偷工减料，早晨须得有馒头或包子；中午多半是面条，天凉做臊子面，天热就做浆水面；晚饭更加丰盛，一锅黄白相间的米饭，三个菜一个汤是标准。

乡下地方，别人家的壮劳力来帮忙做活，都是这样子招待的，不然下次就没人肯来。自家娘家兄弟，李彩凤更不能亏待他们，料放得十足。

小半锅又酸又香的臊子重新热上，不一会儿就散发出惊人的香气。面是磨过两道的小麦黄面，面团事先饧好，在案子上擀开成一大张，用一把大切刀切成细细的面条，抖一抖下进水花翻滚的锅里，讲究的是薄如纸，细如线，下到锅里莲花转。

面煮好，臊子也刚刚煮开，捞半碗面再浇上两勺酸香动人的臊子，几个人都忍不住咽口口水。

臊子面最重臊子，选肥瘦相间的猪肉切成丁子，和姜末、茱萸（注1）、花椒一起炒，加进秋油和大量陈醋炖一会儿，再加水，做好以后臊子呈现出油汪汪诱人的深棕色，肉鲜嫩香辣，汤酸香可口，十分下饭。

李彩凤还在臊子里加进些鸡蛋皮、灰灰菜，让臊子汤更加鲜美，也更有嚼头，再加上面条筋道，一碗滚烫的臊子面下去，几个人都出了一头细汗，一天的疲惫都消失了。

吃过饭，百合跟李彩凤说起自己想给宋好年做双鞋垫的事情，问她有没有花样子。要知道这年头各家女人都有自己独有的花样子，一般是用纸描下来或是剪出来，细心收藏，要用的时候才拿出来描在布面上，轻易不肯借给别人。

听百合这么说，李彩凤就笑：“你有心，我去给你找。”她笑意里带着点过来人的促狭，百合忍不住红了脸。

一时李彩凤找花样子回来，又悄悄塞给百合两个鸡蛋：“你带回去吃，补补身子。”

鸡蛋在乡下可是贵重物件，有些人自家养鸡，一年到头也吃不到几个鸡蛋。就是谁家生孩子、生病，带上八个鸡蛋去探望已经是一份重礼。

百合活过来这么久，鸡肉鸡汤吃了不少，鸡蛋还一次都没吃过，刚刚碗里的蛋皮她一点没剩，连汤都全喝光了。

李彩凤看在眼里，想到百合养的小鸡还不到下蛋的时候，就有心把自家鸡蛋分给她两个。又教她：“蛋壳别乱扔，碾碎给鸡仔吃，过些日子准能下蛋！”

蛋壳能补钙，确实能提高鸡蛋产粮。

百合推辞一番，“我如今不缺吃穿，彩凤姐你留着让杏儿吃吧。”

李彩凤佯怒：“你这样客气，是不拿我当姐姐？就算你不认我这个姐姐，大年总还认我这个嫂子。杏儿哪里就少这一口吃的了？”

百合有心说自己是大人，更不少这一口吃的，在李彩凤故作严厉的眼神里终究没说出口。

她收下鸡蛋小心翼翼地捧在手里，这时候的人，淳朴得让人感动。李彩凤对她有大恩，她总在嘴上说谢反而显得轻狂，日后总有报答的机会，记在心里就好。

百合捧鸡蛋回家，放在厨房阴凉处的谷壳堆里，给家里的半大鸡仔撒一捧谷壳，把桌子搬到门口光线好的地方，准备给宋好年做双鞋垫。

鞋样就用火子拓在一张黄纸上，这种黄纸一般是清明节烧的，非常粗糙而且容易洇墨，穷人家有时候用它来包东西，也只有火子、炭条这些东西才能在上面写画。

百合用剪刀把鞋样剪下来，重新拓在白布上，翻个面再拓一次，就得到两个一样大的鞋印。这个先不用剪下来，百合拿绣绷子把白布撑起来，又用一段烧黑的细柳条在上面描出李彩凤给的花样子。

鞋垫上用的花，多半是些双喜、平安、喜鹊登梅之类的图案，李彩凤给的样子就是喜鹊登梅，一团梅花、两只喜鹊，做起来非常麻烦。

百合看看描好的鞋垫，自己手里没多少彩线，要做得好看，还是得去买彩线。她虽然给自己定下了不乱花钱的规矩，在这件事情上面却毫不吝啬，打算等明天到集上去买彩线。

一时绣不了花，就先做鞋垫的底子，底子不给人看，就不用好布，只管用碎布头黏在一处，做成鞋印的样子就可以。

百合到厨房，看看灶膛里埋着的火还没熄，就拨开一条缝让它烧旺一点，取一勺黑面放在碗里，加上足够多的水，放在火上搅拌，等水温慢慢升高，面糊糊产生黏性。

再搅一会儿，面糊糊越来越稠，黏性也越来越大，就得到一碗浆糊，可以用来黏鞋底。

碎布头涂满浆糊，一层一层粘上去，每糊一层，她都要用个木槌砸结实，免得以后散开。糊了五六层就停下，把鞋垫放在草垫子下面压着阴干，免得变形。

这些事情做起来琐碎辛苦，百合却不觉得厌烦，因为是给宋好年做的，她加倍用心，务必要在有限的条件下做到最好。

晌午在柳义家里吃得好，晚上百合就没有做得太丰盛，只煮了半锅小米稀饭，晚上吃一顿，明天早上还能再吃一顿。

吃完饭没多久天就黑了，百合关好门，用木栓拴上，独自躺在床上。早春的晚上还很凉，宋好年出门的时候带上了熊皮，好在被褥都洗过，百合又勤晒，鼻端闻到全是阳光的香味。

她盘算宋好年如今走到哪里，无奈大妞认知有限，只晓得柳山村和青柳镇，连县城在哪个方向都不甚清楚，百合只好自己瞎猜。

外头白水河终年不断，河水冲刷石头的声音始终回荡在耳边，虫鸣的声音在春夜里响起，比起全然的寂静来多了几分生机。

百合想到自己床垫下面压着的鞋垫，嘴角露出个微笑。

等宋好年回来的时候，她一定已经做好这双鞋垫，那个男人脸上一定会露出混杂着惊喜和不好意思的笑，让她也忍不住笑起来。

虽然刚刚分离没多久，她已经有点想念他了。百合翻个身，沉沉睡去。

<divclass="chapter-author-sayclearfixer"data-say="注1：辣椒传入以前，茱萸是重要的辣味来源。

臊子面历史其实不长，又是陕西特色，这里属于艺术加工。">

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清都山水娘<a>

<spanclass="say">说：<span>

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