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第81章 湘西腊肉炒蕨菜(第1页)

自从苏瑶开始摆摊之后,她的笑容变得更多了。看着这么多的人喜欢她做的菜,那种满足感和幸福感在她心中不断蔓延。每一次看到顾客们品尝美食后露出的满意笑容,她都觉得自己的努力是如此值得。

今天,苏瑶起了个大早。清晨的阳光柔和地洒在大地上,给整个城市披上了一层温暖的金色光辉。

她决定前去公园锻炼身体,让自己的身心都得到放松。在公园中,她呼吸着新鲜的空气,感受着大自然的美好。看着周围晨练的人们,她的心情格外舒畅。

锻炼完后,苏瑶踏上了回家的路。一路上,她的脑海中都在思考着今天如果去摆摊的话要去哪里呢?要买什么菜好呢?就在这时,她正好碰到了前来上班的李叔。

“李叔,早啊!”苏瑶笑着打招呼。

“小姐,早。”李叔回应道。

苏瑶问道:“李叔,今天有什么想吃的吗?”

李叔微微一愣,脸上露出一抹怀念的神色,说道:“小姐,我想念家乡的菜了。”苏瑶好奇地问:“您的家乡在哪?”

李叔回答道:“我老家在广西,我是在很小的时候就北上了,很久没有回去了,也不知道家乡还是不是我记忆中的样子了。”

苏瑶说:“那今天您说一个家乡的菜,我看看能不能复刻一下。”

李叔思索了片刻,说道:“湘西腊肉炒蕨菜吧。”苏瑶眼睛一亮,说道:“好的,那咱们吃完早饭就去菜市场吧,我们去买食材。如果成功的话,咱们今天下午就去摆摊。”

李叔笑着点头,说道:“好,我这就去厨房做早饭。”

半个小时后,早餐就做好了。简单而美味的早餐让苏瑶的味蕾得到了满足。吃完早饭,李叔开着汽车载着苏瑶前去菜市场。在去菜市场的路上,苏瑶与系统对话。

“系统,你有湘西腊肉炒蕨菜的配方吗?还有需要的食材。”苏瑶在心中问道。

系统的声音立刻在她的脑海中响起:“当然有。湘西腊肉炒蕨菜是一道具有浓郁地方特色的美食。主要食材有湘西腊肉、蕨菜、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖等。首先,将湘西腊肉洗净,放入锅中煮熟,捞出晾凉后切成薄片。然后,将蕨菜洗净,切成段。接着,在锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒、姜、蒜等调料炒香。

加入湘西腊肉片翻炒均匀,再放入蕨菜段继续翻炒。在翻炒的过程中,加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料,调整味道。

最后,炒至蕨菜熟透,腊肉的香味与蕨菜的清香完美融合即可。另外,为了让这道菜更加美味,可以搭配蒸好的大米饭一起食用。”

苏瑶认真地听着系统的介绍,将配方和所需食材记在心中。不一会儿,他们就来到了菜市场。菜市场里依旧热闹非凡,各种摊位琳琅满目,人们的讨价还价声和欢声笑语交织在一起。

苏瑶首先来到肉类摊位前,寻找湘西腊肉。她仔细地观察着每一块腊肉,挑选着色泽红亮、纹理清晰的优质腊肉。

“老板,这是湘西腊肉吗?”苏瑶问道。

摊主回答道:“姑娘,这是正宗的湘西腊肉,味道可好了。”

苏瑶买了一块肥瘦相间的湘西腊肉,然后又来到蔬菜摊位,寻找蕨菜。蕨菜嫩绿鲜嫩,散发着淡淡的清香。

“老板,这蕨菜新鲜吗?”苏瑶问道。

摊主回答道:“姑娘,这蕨菜都是今天早上刚采摘的,绝对新鲜。”

苏瑶买了足够的蕨菜,又购买了干辣椒、姜、蒜等调料。买完食材后,他们回到了家中。

苏瑶开始准备制作湘西腊肉炒蕨菜。她先将湘西腊肉洗净,放入锅中煮熟。在煮腊肉的过程中,那浓郁的香气渐渐散发出来。

“李叔,这腊肉的味道好香啊。”苏瑶笑着说。

李叔点点头,说道:“是啊,小姐。这让我想起了家乡的味道。”

腊肉煮熟后,苏瑶捞出晾凉,然后切成薄片。那腊肉片肥瘦相间,晶莹剔透,让人一看就充满食欲。

接着,苏瑶将蕨菜洗净,切成段。她在锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒、姜、蒜等调料炒香。瞬间,厨房里弥漫着一股浓郁的香气。

加入湘西腊肉片翻炒均匀后,腊肉的香味更加浓郁。接着,苏瑶放入蕨菜段继续翻炒。蕨菜在锅中翻滚,与腊肉的香气相互融合。

在翻炒的过程中,苏瑶加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料,调整味道。她小心翼翼地品尝着,确保味道恰到好处。

最后,一道色香味俱佳的湘西腊肉炒蕨菜就做好了。那浓郁的香气弥漫在整个房间,让人忍不住咽口水。

苏瑶先尝了一口,蕨菜的鲜嫩与腊肉的咸香完美结合,味道十分美妙。“李叔,你来尝尝看。”苏瑶说道。

李叔拿起筷子,夹了一口放入口中。他的眼睛顿时亮了起来。

“小姐,这道菜真的太好吃了。跟我记忆中的味道一模一样。”李叔赞叹道。

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这时,系统的声音再次响起:“宿主,今天你需要去润百家商业街摆摊,并且搭配蒸好的大米饭一起售卖湘西腊肉炒蕨菜。

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