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第80章 立威莫风的宴会1(第2页)

...

魔界,魅魔族内

感受着血脉中传来的波动,坐在王座上的极美女子抬头向着灵武大陆的方向望去。

“小媚儿...”

...

...

三天后,莫风起了个大早就开始准备今天晚上宴会所需要的菜。

1.烤全羊——莫风把自己精心挑选的毛色光亮、体态健硕的整羊仔细地清洗干净,去除杂质与腥味,然后在羊身上均匀地划上几道口子,以便腌制时更入味。接着,他调制了一盆特制的腌料,由秘制香料、蒜末、姜片、盐以及少许蜂蜜调和而成,将腌料均匀地涂抹在羊身上,让每一寸肌肤都充分吸收这份醇厚的味道。随后,莫风将腌制好的羊用锡纸包裹好,放入一旁静置数小时,让味道慢慢渗透进羊肉的每一寸纤维。就等着夜幕降临,备好炭火进行烤制。

2.红烧猪蹄——他将肥瘦相间、色泽鲜亮的猪蹄,用清水冲洗干净,去除表面的杂质与腥味。随后,莫风麻利地将猪蹄斩成均匀的小块,焯水去血沫,这一步对于红烧猪蹄的纯净口感至关重要。

接着,他热锅凉油,放入姜片、葱段爆香,空气中瞬间弥漫开一股诱人的香气。待香味四溢时,莫风迅速将焯好的猪蹄下锅,两面煎至金黄,锁住肉质的鲜美。之后,他倒入适量的老抽上色,生抽提鲜,再加入几颗冰糖炒至融化,让猪蹄裹上一层诱人的红亮光泽。

随后,莫风倒入没过猪蹄的开水,放入八角、桂皮等香料,大火烧开后转小火慢炖。

3.红烧肉——莫风准备了肥瘦相间的五花肉,这是红烧肉美味的关键。他细心地将肉切成大小均匀的方块,放入沸水中焯去血沫与杂质,这一步骤旨在去除腥味,保留肉质的鲜嫩。随后,锅中倒入适量油,放入冰糖,小火慢熬至焦糖色,那是红烧肉诱人色泽的来源。糖色炒好后,迅速下入五花肉块,均匀裹上糖色,再加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料提味,倒入老抽上色,生抽增鲜,最后加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。

4.溜肉段——莫风先将里脊肉切成均匀的小段,每一刀都显得那么精准而有力。随后,在碗中调好了关键的酱汁,那是由酱油、糖、醋和少许水淀粉精心调配而成,色泽诱人,香气扑鼻。接着,他迅速将肉段裹上一层薄薄的淀粉糊,准备下锅。油锅渐热,冒起细密的泡泡,莫风小心翼翼地将肉段一一滑入,瞬间,厨房里响起了“嗞嗞”的悦耳声,肉段在油中翻滚,逐渐变得金黄酥脆。他熟练地翻炒着,待肉段均匀上色后,迅速倒入调好的酱汁,大火快炒,让每一块肉段都裹满了浓郁的酱汁,香气四溢,令人垂涎欲滴。

5.干炸里脊——莫风里脊肉切成细长的条状,每一刀都显得那么专注而精准。接着,他轻轻地将里脊条放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和少许胡椒粉,用手轻轻抓匀,让每一根里脊都充分吸收调料的味道,腌制片刻,以去腥增香。

随后,莫风将面粉、淀粉按比例混合均匀,并打入一枚鸡蛋,加少许清水搅拌成糊状,这便是让干炸里脊外皮酥脆的秘密武器。他小心翼翼地将腌好的里脊条裹上这金黄的面糊,确保每一面都均匀裹满。

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一切准备就绪,莫风将油锅烧热,待油温升至六成热时,轻轻地将里脊条一根根放入锅中。顿时,厨房里响起了“滋啦滋啦”的美妙声音,金黄色的里脊条在油锅中翻滚,逐渐变得外酥里嫩,香气四溢。莫风用漏勺轻轻翻动,直至里脊条全部呈现出诱人的金黄色,随即捞出控油,装盘。

6.麻婆豆腐——莫风取出了一块鲜嫩的豆腐,那豆腐白皙如玉,透着诱人的光泽。接着,他麻利地切好蒜末、姜末和葱花,这些辅料将在接下来的烹饪中成为点睛之笔。锅已烧热,他倒入适量的油,待油温升至恰到好处时,放入花椒和干辣椒,瞬间,厨房里弥漫开一股辛辣而诱人的香气。随后,豆瓣酱下锅,红油翻滚,色泽诱人。莫风小心地将豆腐块滑入锅中,轻轻翻动,生怕破坏了它们的完整。随着调料与豆腐的完美融合,一盘色香味俱全的麻婆豆腐即将诞生,让人不禁垂涎欲滴。

7.土豆丝——莫风手中握着锋利的菜刀,眼神专注而温柔地落在面前那堆圆滚滚的土豆上。他先将土豆一一洗净,去皮,那动作流畅而有力,仿佛在进行一场无声的艺术创作。接着,他将土豆稳稳地放在砧板上,右手握刀,左手轻轻按住土豆,随着“咚咚咚”的有节奏声响,一片片薄厚均匀的土豆片便出现在眼前。随后,他灵巧地将土豆片叠放,再次挥刀,细长的土豆丝便如丝如缕般轻盈落下,散落在盘中,色泽诱人。莫风嘴角勾起一抹满意的微笑,他知道,接下来用大火快炒,再撒上少许盐和葱花,一盘色香味俱全的土豆丝就可以出锅了。

8.蒜苔炒肉——莫风细心地将新鲜的蒜苔一根根洗净、切段,翠绿的色泽在阳光下更显诱人。另一边,切好的五花肉片已用料酒、生抽腌制入味,散发出阵阵肉香。他轻启煤气灶,蓝色的火焰瞬间跳跃起来,包裹着锅底。倒入适量的油,待油温渐热,先下腌好的肉片,快速翻炒至金黄微焦,香气四溢。随后,蒜苔段被轻轻投入锅中,与肉片共舞,加入少许盐、鸡精调味,大火快炒几下,保持蒜苔的脆嫩与肉片的鲜美。不一会儿,一盘色香味俱全的蒜苔炒肉便出锅了。

9.土豆烧豆角——莫风取出新鲜的土豆和豆角,仔细清洗掉泥土与尘埃,让每一根豆角都恢复翠绿欲滴的光泽,土豆则在去皮后,被切成均匀的小块,浸泡在清水中以防氧化变色。接着,他点燃炉火,锅中倒入适量的油,待油温渐起,先下土豆块,小火慢煎至金黄微焦,散发出诱人的香气。随后,豆角加入锅中,与土豆一同翻炒,加入适量的盐、生抽调味,再撒上一把蒜末提香,翻炒均匀。莫风满意地笑了,他知道,这道家常菜即将成为餐桌上的一大亮点。

最后的最后,莫风还不忘准备了一大堆米饭,为了

这次宴会,莫风直接将他自己米饭的库存给消耗没了。

在莫风食物准备的差不多的时候,时间也已经来到了傍晚,也到了即将开始宴会的时间。

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