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陈川没想到她那么害怕,赶紧用水把甲鱼血冲洗干净。
没了血,林诗彤不害怕了,跟他一起处理甲鱼。
这玩意儿跟杀鱼不一样,比较麻烦,处理不好别说吃了,腥味儿隔二里地都能闻见。
陈川用刀从甲鱼的尾巴处割了一道口子,掰开它的盖子。
甲鱼肚子里有几十颗大小不一的蛋,密密麻麻的像一串串葡萄。
“陈川,你看它肚子里好多蛋唉。”
林诗彤还是头一回见,觉得新奇。
“诗彤,你把蛋还有内脏给掏出来,我去拿盘子装。”
“嗯。”
林诗彤先把肚子里的蛋取出来,又开始掏内脏。
正当她用力拽时,一不小心把胆给弄破了,胆汁流了出来。
“哎呀,坏了。”
林诗彤有些慌了。
胆汁特别苦,一但肉被染上苦唧唧的,没法吃了。
这时。
陈川拿了个盘子过来。
“诗彤,弄好了没?”
林诗彤指了指手中的甲鱼,有些不好意思:“陈川,我把胆给弄破了。”
“哦,没事儿。”
陈川将流出来的胆汁均匀的涂抹在甲鱼的身上。
林诗彤被他的操作看懵了。
“陈川,你这是做什么?弄上胆汁还怎么吃啊?”
陈川看她一脸的不解,笑着道:“你说的那是鱼,但甲鱼是个例外,它的胆汁不仅不苦,而且可以去腥。”
“真的假的?”林诗彤半信半疑道。
“当然,不信你尝尝。”
“我不尝。”
陈川又用热水给烫了一遍,把它表层的一层薄膜撕下来。
这玩意儿就是腥味儿的罪魁祸首。
甲鱼处理好,剁成小块,几条黄鳝也被他给杀了,正好一块儿下锅炖。
炖上后,陈川拿了几节洗干净的莲藕。
“姐,我记得家里还有些糯米吧?”
“嗯,在柜子里呢,找它干什么,粥都快熬好了。”
“有用。”
陈川把糯米给找了出来,将莲藕的一头用刀切开。
接着把它给垂直放好,抓起糯米顺着小眼装进去,一边装,一边用筷子将糯米给压实。
李达在一旁看着,好奇道:“小川,你这是做什么呢?”
林诗彤也好奇问道:“怎么把糯米装进藕里了,回头一煮不都漏了吗。”
“呵呵,这叫糯米藕,不用担心它漏,我自有办法。”
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