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早膳过后,时辰方早,李瑞清会去趟东宫辅佐太子赵韶和她的侍读孙衍二人习书。
在赵韶心目中,李瑞清绝对是一个好父亲。
他讲课总是比太师更有耐心,且更容易明白。甚至他还因为赵韶不喜欢典故而特意每一页都画上插图,旁边她去理解。
闲事,李瑞清瞧着他们习字,还会画一些小插画供他们瞧,比起书本上枯燥无味的文字来说,这显然更讨赵韶欢喜。
不过,李瑞清不会待太久。
一来,他们的学业自有太师负责,二来大约一个时辰后,赵向零就该下朝了。
赵向零不在的时候,赵韶就是李瑞清眼里的明珠,但一旦赵向零出现......她就连地上的尘土都不如了。
“瑞清瑞清瑞清!”赵向零穿着朝服,一路叠声唤道。
赵韶偷偷看了自己爹一眼,瞧见后者不暇思索,径直起身迎了出去。
再然后......
就没有然后了。
太师再度讲学,李瑞清和赵向零没了踪影。
要说赵向零最喜欢的菜,那非得是肉无疑。
一早青瓷就命人去将新鲜的肉送进宫中来,经过层层把守验毒,才会送入梧桐宫。
膳房会按照李瑞清头一天的吩咐,切成齐整的小块,装在冰碗里送进殿中。
有肥有瘦的五花肉,要用凉水洗去血沫,才能保证五花肉的口感,且去除腥味。
以盐,酱油,黄酒,稍许生粉腌制,再加上几片生姜作为辅料,李瑞清一边将它们均匀伴至碗中,一边同赵向零说着今日朝堂中发生的事情。
讨论之间,家国大事有了决断,肉也腌制好了。
热锅里擦上冷油,再倒一大勺油,将肉片缓缓放入,炸至金黄,捞出。
此刻,肉片夹带皮的那部分已经焦黄,而瘦肉部分才刚刚有了成色。
再度热锅,加入先前备下的番茄汁,加入糖和淀粉勾芡,熬至浓郁,再将肉片裹入,使得每一片都沾上番茄酱汁。
因为经过热油预先洗礼,每一片肉都是薄脆的口感,加上浓郁番茄香和淡淡的甜酸味,叫人咋舌,能多配上一碗白米。
再加上锅中炖的一只母鸽,是最好不过的佳肴。
母鸽并未经过太多手法处理,只是洗净后在表皮抹上一层粗盐,搁入摆好葱蒜姜的瓷碗之中,经过高温和水汽的洗礼,自然而然地蒸出汁水,滑入碗中。
这样的汤水,最是原汁原味,也最是鲜咸可口。喝上一口,唇齿留香,回味无穷。
向零总喜欢撕肉沾些醋和酱料,而瑞清喜辣,总是制好辣子,浅浅裹上一层,花生碎和辣油的香气便充斥口腔,叫整个滋味都有了颗粒感,高了许多层次。
至于其余的菜,都和东宫一样,由宫中御膳房所出。
瑞清做菜的分量,总是以刚好二人为主,几乎很少又算上赵韶的时候。
毕竟太子,总是在东宫用膳,听着旁人形容梧桐宫的菜色,觉得自己的白米难以下咽......
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