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第69章 团圆之夜(第1页)

外婆和荷叶来到菜园子里,看到外婆家园子里还有几棵芫荽,荷叶掐了点芫荽,又割了一把老韭菜拿回家择好,这时,之前煮在锅里的两只整鸡已经熟了,荷叶把鸡捞出来凉着,把刚才让二舅母切好的洋瓜倒进鸡汤里煮着,趁着空闲,荷叶把鸡杂碎切好腌好,把鸡血用刀打成小块备着,等会和鸡杂碎一起炒,又剥了几个蒜,放在研帮里捣碎,又把芫荽切好,就着手把沾白切鸡吃的沾水辣子也调配好。

等荷叶把这些都做好的时候,煮在大锅里的饭也熟了,大舅母把甑子从大锅里抬出来,荷叶把韭菜放在甑脚水里焯了一下,捞出来放着,又把泡发好的粉丝放进去煮,等把粉丝煮好捞出来的时候,外公和三个舅舅已经种好麦子,赶着牛回来了。

荷叶看到外公和舅舅他们回来了,就开始炒菜,她先炼了一碗辣椒油,就开始炒青辣椒炒腊肉,接着又炒酸辣椒炒鸡杂碎。

等把这两个菜炒好,荷叶就开始拌凉菜,今天的凉菜是凉拌粉丝,每样做好的菜荷叶都是装成两盘,外婆家的人多,一张桌子坐不下,过节了有好菜,大家都要围坐在饭桌前吃,所以得摆两桌,在荷叶忙着炒菜的时候,外婆和舅母她们就忙着去摆供桌,设香案,把煮好的饭用碗堆尖尖的,圆圆满满一碗,再把煮好的刀头肉捞出来,端端正正的放在碗里,再在上面插上一根筷子,就可以抬去摆在供桌上祭天地了,荷叶又把已经放凉了的的凉鸡斩切好,装成四盘,每张桌子上放两盘。荷叶又把煮耙了的腊肉捞出来,切成薄片装成两盘摆上桌子。

外婆和舅母们祭完天地,又忙着祭祖先,趁着她们都在忙的时候,荷叶就把锅里的汤菜用大碗舀了端上桌,一碗是和腊肉一起煮的腰子豆,一碗是是煮在鸡汤里的洋瓜,还有是一碗是黄焖鸡洋芋,一共八个菜,因为凉鸡每桌上了两盘,再加上装沾水辣子的碗,一共十个碗和盘,把饭桌摆的满满当当的。荷叶又去按人数把碗筷拿来摆好,这时候,外婆和舅母她们也忙完了,外公和舅舅们也饮好马,喂完牛准备坐下吃饭了,他们看到桌子上摆满了这么丰盛的菜肴,感到很惊讶,外公问道:“今天这饭是谁做的?居然做出了这么多的花样来,虽然还没吃到口,但是闻着这味道就香,这股香味我们在地里种麦子的时候就闻见了,我还说不知是是谁家在做什么好吃的,怎么这么香,回到家里才发现这个香味是从我们家飘出来的。”

外婆回答道:“是荷叶做的喃,那几个鸡我们平时只会砍成小块,煮熟了来打沾水吃,今天让她做成了又是黄焖鸡,又是白斩鸡的,还在鸡汤里煮了洋瓜,在黄焖鸡里焖了洋芋,今天晚上大家都来尝尝我大外孙女的手艺。”

荷叶说道:“大家都尝尝吧,喜欢吃的话,以后再杀鸡的时候,您们也可以像这样做,还有就是那个黄焖鸡,鸡汤煮洋瓜,和腊肉汤煮腰子豆锅里还有很多,大家多吃点,吃完了又来舀嗄。”

大家早就被菜的香味勾引的口水都快流出来了,听到可以开吃了,就开始大块朵颐,外公先夹了一块黄焖鸡尝了味道后说道:“很香,太香了,我们在地里闻见的就是这个香味。”

说完,他又夹了一块黄焖洋芋尝了一口,说道:“这个洋芋像这种煮出来,吃着比鸡肉都还要香点。”

外婆听了外公的话,说道:“老头子,你说的是真的吗?洋芋怎么可能比鸡肉还要香呢?”

外婆说着,就用勺子连鸡肉连洋芋的舀了一勺放在自已的碗里,用筷子先夹了一块洋芋尝了一口,说道:“哦,这个洋芋像这种整出来真的是太好吃了嘛,确实是比鸡肉都还要香点,荷叶说的时候,我还不相信呢。”

家里的其它人刚开始吃的时候,只是在忙着吃腊肉和白切鸡,还没有来得及吃这个黄焖鸡焖洋芋,这时候听了外公和外婆的话,大家就都夹了一块尝了一口,都觉得太好吃了,大表弟说:“这个洋芋鸡太好吃了,香的我差点把舌头都吞进去了。”

荷叶又对外公说道:“外公,你在尝尝我做的这个白斩鸡怎么样,这个是要打沾水吃才好吃。”

外公听了荷叶的话,夹了一块白斩鸡沾了点沾水尝了一口,说道:“好吃,荷叶,你煮的这个鸡,虽然也是煮熟了来打沾水吃,但却比你外婆她们平时砍成小块,煮熟来打沾水吃的那个鸡肉要香点,也要好看点,这是什么原因呢?”

荷叶说:“这个么,我也说不清楚,我想应该是一整只的煮熟的,里面的鸡肉香味没有流失的原因吧,反正我也没有上过学,这其中的原因我也说不出过一二三来,反正好吃就行了,对吧。至于好看么,应该煮好才切的鸡肉,边缘整齐,有型,所以看着要好看一些吧。”

接着,外公又尝了鸡汤煮的洋瓜,这平时都不爱吃的洋瓜,让荷叶这么一煮,也是清甜可口,相当好吃。

几个舅舅说:“荷叶,你今天做的这些菜,每一道都很好吃,我们都很爱吃。”

荷叶被夸的有点害羞了,她说道:“大家都爱吃就多吃点吧。”

总之,这顿团圆饭,大家都吃的很香,很饱。

一家人吃饱喝足之后,荷叶和几个舅母把碗筷收好洗好,大舅搬了一张饭桌放在院子里,外婆端来了月饼和炒香的瓜子花生,板栗,还有自己家树上结的梨,核桃,还有经过捂熟过的柿花,一家人坐在院子里赏月聊天。

荷叶问道:“外公,我听说您们今天是去种麦子,对吗?”

外公说道:“对啊!我们今天是去种麦子,荷叶,你问这个做什么?”

荷叶说:“我不是开了块地么,今年在里面种了一茬玉米了,收了一千多差不多两千斤玉米,现在地已经收出来了,我也想在里面种上点麦子,到明年春天把麦子收了,再在里面种上玉米。”

外公说:“可以喃,你想种么我们这里还有麦子种呢,你们先在这边住几天,等你们回去的时候,让你舅舅拉着牛,和你们一起去帮你们把麦子种下去。”

荷叶说:“外公,这样子的话,会不会太麻烦舅舅他们了。”

外公说:“小娃娃家尽说些外道话,你别忘了,你们也是我家的孩子,只有你们把日子过好了,我们才能安心啊!”

这时,二舅母对外公说道:“阿爹,我问一下我们家做月饼的模子还有没有?荷叶昨天晚上和我说她想要一套。”

外公说:“还有一套在那里喃,是前些日子做好了还没有拿去卖的,荷叶想要么等回去的时候记着给她带上。”

一九四一年的这个中秋之夜,荷叶和外婆一家坐在外婆家的院子里聊天赏月,听舅舅舅母们摆龙门阵,听外公外婆讲古经,一直坐到后半夜,一家人都困得不行了,才舍得去睡觉。

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