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沈世安刚刚因为无法看见桃花升起的失落被她打断了,笑到:“你怎么什么都能想到吃的上面?”
夏瑶伸手又摘了几朵桃花:“那你吃不吃?”
沈世安果断的点了点头:“吃。”
桃花酒需要几天时间来发酵,步骤其实和做米酒是一样的,只是在里面另外加入了洗净晒干的桃花瓣,和糯米一起蒸熟,再放入陶罐中加酒曲发酵,这样做出的桃花酒颜色微微泛着透明的粉白,除了米酒的香气之外,还有淡淡的桃花香。
桃花酥做法稍微复杂一点,光是外面的皮就要做两层,夏瑶用了桃花汁液染色外层的酥皮,里面的馅儿则是用的莲蓉。
粉色的酥皮包裹住浅黄色莲蓉馅儿,揉圆后在压成饼状,随后用刀划开五个口子,再捏出花瓣的形状,中间则用蛋黄和黑芝麻点出花蕊的样子。
烤前还看不出,等烤好的桃花酥从烤箱里拿出来,所有人都发出了惊叹。
烤熟后的花瓣微微膨胀开,泛着和桃花一模一样的粉白色,中间的蛋黄烤熟后颜色变深,像真的花蕊似的,一朵一朵盛开在烤盘里。
这会儿其他人看夏瑶的眼神已经像是在看神仙了,阮师傅激动道:“我真是想不到,点心还可以做的这般好看,这让人怎么忍心吃啊。”
“做吃的本来就讲究色香味,色也是其中一项啊。”夏瑶说这拿起桃花酥掰了一块尝味道,外皮酥香,猪油在烤制后有一种特别勾人的香气,莲蓉馅儿细腻清甜,吃起来甜而不腻,还是挺成功的。
桃花酥的样子实在是过于惊人,不到一个时辰,王府里几乎所有人都知道王妃把点心做出了桃花的样子,夏瑶端着刚刚取出来的桃花酒和桃花酥去竹园的时候,沈世安已经提前知道她今天拿什么来了。
“桃花酥?”他和以往一样在桌边坐下,问道。
“嗯,还有之前酿的桃花酒,今天可以喝了。”夏瑶在他面前放了个白瓷的小酒杯,倒了一小杯刚刚过滤出来的桃花酒,浅粉色的酒液在瓷白的杯中轻轻荡漾了一下,看起来格外美好。
“是不是很好看?”沈世安问道。
夏瑶应到:“桃花酒里加了花瓣,所以酿出来是粉色的。”
“刚刚听他们说,桃花酥也很好看,”沈世安拿起桃花酥,小心的掰了一块花瓣下来,掩饰过自己一瞬间的失落,“味道不错。”
夏瑶体贴的假装没注意到他的表情,端起自己面前的小酒杯抿了一口,看来见道长的事,得赶紧安排了。
“酒好喝么?要不要给宫里和三皇姐也送一点?”夏瑶问道,“上回娘娘和淑太妃送了我好多东西呢。”
“好啊,你做的她们肯定喜欢,”沈世安说道,“我明日安排人送去。”
“那我再叫人做点桃花酥,配这酒刚刚好。”夏瑶又说道,“我明日回一趟相府,我想给我娘也送一点。”
沈世安向来不管她去哪儿,问道:“要我陪你去么?”
“王爷明天有空?”
“嗯,我没什么事,”沈世安摸了摸桌边的手杖,“一起去吧。”
作者有话要说: 沈世安:明日去气气那老狐狸。
第15章鲜虾蛋卷
“这两份是送去宫里的,这份送去三公主府上。”第二天早晨一起床,夏瑶便带着人把桃花酒过滤装瓶。
装酒的是浅粉色的陶瓷酒壶,夏瑶前段时间酿酒的时候就让府中做瓷器的师傅给烧的,小小巧巧的一个,壶身圆滚滚的,看着很是精致。
食盒底层放六个小酒壶,上面一层则放上桃花酥,夏瑶检查了一遍,见没有问题,朝着沈世安派来的管事点点头,让他拿着出去了。
这边弄好,厨娘过来说道:“王妃,您要的鸡蛋和虾泥已经备好了。”
夏瑶应了一声去了厨房,昨天庄子上送了新鲜的虾来,夏瑶看着不错,便让厨娘拿了些养着,早上去掉虾壳后用柠檬片腌了一会儿去腥,之后剁成了细细的虾泥。
鸡蛋打散,加入细盐,在锅里摊成圆圆的蛋饼,随后把调好味道的虾泥均匀的涂抹在蛋饼上,卷起来上锅蒸熟,然后拿出来切成约三指宽的虾肉卷,竖起来摆在盘子里。
蛋卷切好,另一边的豆浆也煮好了,豆浆用了黄豆,花生和红枣,磨成浆后加水过滤,上锅煮熟,红枣很甜,煮好的豆浆不用再额外加糖就很好喝,还有股花生特有的油脂香味。
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