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“哈哈,你们多吃点,千万别省着啊”,听到外孙女的夸奖,周氏笑弯了眉眼,显得愈加慈祥可亲。
吃完饭,两家人到半下午才打招呼离开。走到村口,李氏和妹妹一家分别,两人不同道,然后各自回家。
杜叶芙要走的时候还蛮不舍的,这个小表妹意外的合自己的脾气,要是能拐回家就好了。
“表妹,你有空来我家玩啊。”
“嗯嗯,我会的”,茹宝冲着表姐点头,虽然自己不知道咋去,但以后有机会的时候一问不就知道了。
第16章过完元宵好上学
元宵节转眼就到了,要说元宵节这天最热闹的,还要属镇里的灯会。
但去镇里要一个半时辰,而且灯会还是在晚上,回来实在不方便。
所以无论孩子们怎么痴缠,夫妻俩都没答应。
小乡村里的元宵节没城里热闹,但也必须准备一顿丰盛的菜肴,让家人吃饱喝足,意喻来年丰收安乐。
茹宝站在屋檐下,看着上头挂的腊肠,已经风干二十三天了。
虽然还没满一个月,但是也可以吃。
等会儿让娘取一截下来,做了解解馋。
李氏每天都会查看腊肠的风干进度,按她多年做吃食的经验,现在的确可以吃了,但要保存的更久肯定还要多晒一段时间。
拿刀割下一截腊肠,做法应该和炒腊肉差不多,正好今天再添一个菜。
这时候的腊肠还没有风干到很硬的程度,洗干净后就能直接切片。
拿过泡好的干豆角切成小段,顺便将大蒜和生姜切成沫,都切好后在锅中放少许油,烧至五成热。
将腊肠倒进去翻炒爆香,然后铲起来备用。等将姜蒜辣椒这些料头倒进锅里炒香后,将处理好的腊肠下锅。加入少许醋,接着下干豆角,翻炒五六下就可以出锅装盘了。
吃饭的时候,赵忠禄看着桌上的炒腊肠,“这个已经可以吃了?”
“我看着是可以了,不过还有些软,剩下的还是多风干一段时间吧。”
“爹娘,你们快尝尝,好好吃”,茹宝已经嗷嗷开吃了,这个味道就是自己心心念念的!
爹娘也一定会被征服,明年的腊肠啊,已经开始在向我招手了哈哈哈。
赵忠禄见状也夹过一片。
炒过的腊肠色泽光润,肥肉部分变得通透明亮。
一口下去,肉质淳香弹牙,还带点酒味,再加上点点辣味,吃一口回味无穷。
朝李氏点点头,赵忠禄觉得不错,意外的好吃。
和腊肉相比是另一种风味,但也令人难忘,以后家里每年都可以做一些留着。
孟平孟安也挺喜欢吃这道菜,它没有腊肉那么咸,而且口感不错,配着米饭吃很下饭。
茹宝见哥哥们一口腊肠一口米饭,自己以后做了煲仔饭的话他们一定爱吃。
“爹,真的不去看灯会么?”,孟平这会儿还不死心。
想再争取一下,自己真的好想去清平镇看一看啊。
“等你们啥时候长大了,有能力的话就自己去吧,到时候我就不管了。”
赵忠禄拿筷子敲大儿子的脑袋,去了咋回来啊?难道还住客栈,白白浪费钱!
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