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第十八章 油水(第2页)

“那好吧……”白强说:“但是,你不能叫黑狗了。”

“啊?”大伙都一愣。

你这名字鬼子能改,我也得改。况且我叫白强,你叫黑狗,咋地,你跟我对立啊?

“我可没资格跟您对立,你说叫啥我就叫啥”黑狗说。

“叫狗剩吧。”白强说。

话音刚落……

“狗剩!把洗猪肝的血水倒村东头沟里去!”憨柱喊。

“狗剩!再去抱两捆劈柴来!”大奎喊。

“狗剩!把猪蹄上的毛用铁钩子烫了!”二奎喊。

“狗剩!把夜袭队剩下的衣服,拿去烧了!”连大五小五都在喊。

白强和黑狗都忽然有一种中了圈套的感觉。

……

“五花肉准备好了吗?……先帮我切成麻将块……”白强来到憨柱面前。

“什么叫麻将块?”憨柱问。

“就是切成两三厘米的小方块……”

“什么叫厘米?”

“吃过红烧肉没?”“没有……”

“见过猪跑吗?”“见过……”

“那像猪一样跑走吧,我自己切……”白强接过刀来,开始做菜了。

先把五花肉切成小块,用热水焯成白色,再用签子扎出小孔。然后翻炒出油,免得过于肥腻。

(此步骤对于唐家村百姓实属多余)

炒出的油被憨柱倒进一个罐子里,当宝贝留起来了。

再另起锅炒冰糖,炒出糖色之后下肉裹炒、葱姜大料爆香,酱油料酒一齐招呼。

乒乒乓乓,锅勺一阵撞击,白强忙得顾不上搽汗,游击队员们看得目不转睛。

上色入味后,添水没过肉块,加入香叶桂皮老抽,就等着文火慢炖收汁,白强还特意放了腐乳和耗油。

炖上之后,白强洗了把手脸,闻着香味渐渐浓郁,得意之情油然而生,不禁哼起小曲来:

“狂浪是一种态度……狂浪是起起伏伏……狂浪狂浪……”

“强哥!这什么调啊,挺好听的……”憨柱凑过来没话找话,他主要是奔着锅来的。

“狂浪……是一种态度”白强随口说到。

“哐啷,是一种声音吧?”憨柱说着,要去掀锅盖的手,被白强打到一边。

于此同时,另外三口锅里还做着三种别的杀猪菜,时近中午,香味交杂,让大家的肚子咕咕直叫。

乡亲们陆续也也都来了,端着各自的饭碗和空碗,看一锅锅久违的肉,不断咽着口水。

如果把之前的方便面、火腿肠比喻成手榴弹攻击,现在白强的红烧肉就是重磅炸弹了。

乡亲们许久未见荤腥油腻,这一记重口荤菜,实在是太解馋,大家都香得直摇头。

赵队长和乡亲们喊了几句话,意思是游击队打了胜仗,大伙虽然高兴,但是要保密之类,不过估计又是没人听到。

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