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第27章 我的精湛厨艺(第1页)

原本的我不热爱做饭,后来发现何以解忧唯有美食不可辜负,于是我尽力寻找让自己平静的方案,不再热衷于情感和朋友寄托的世界,希望我的世界不止是自己,还有厨艺的画面。

不知道从什么时候开始,我也拥有了对厨艺的向往,而我只是选择照顾好自己,让亲朋好友都享受一顿丰盛的午餐,在这其中我没有觉得有辛苦的含义,虽然我不是一个名副其实的厨师,是人间烟火气息的厨师,我的菜单也是层出不穷的,不用时刻做着千篇一律的菜,为此我早早的替自己拟定了一份菜单,往后的一日三餐都可以按照菜单的规格去摸索,接下来给大家欣赏一下我的小菜单,它们分别是那些菜,品种太多了,我都来不及一一介绍,大致顿牛肉白菜胡萝卜炒肉片鸡蛋汤

鸡汤上海清土豆排骨鱼

豆角肉片汤鱼香肉丝豆腐红烧肉

小白菜汤青椒肉丝鸡丁蘑菇虾

西兰花炒牛肉麻辣猪肝肥肉黄瓜粉蒸排骨平菇汤玉米青椒鸡鸭

猪耳朵豆干海鲜汤油麦菜红烧肉

其中我最喜欢的就是汤,可以喝到纯天然甘甜的味道,我们的人生就跟熬汤是一样的,准备好食材,调料,水,火候,依照顺序,从大火开始煮至沸腾,再转中火,等待高汤微开元五六次,依次转小火,达到细火慢熬的效果,最后我的高汤是需要很长时间去等待的,我煲汤的顺序缓慢,时间也是非常消耗的,大致需要三个小时;家里面经济不是特别充足的,建议换高压锅,一锅闷,速度这快,味道也是非常浓郁的,只需要30分钟,我一般赶时间,也会选择高效率的速度,做菜不仅仅是一顿饭,各项开支都要在自己的能力范围之内,因此一顿美食,也是一件艺术品。

从这一刻起,我不会嘲笑在生活中做饭的人,因为她们能经营好自己的一日三餐,是一件非常宝贵的事情,我更要向她们虚心请教,学习她们身上的种种优点,以便于让自己往后的生活平添更多的色彩,自身的厨艺不是与生俱来的,也是经常学习,耳濡目染,多次琢磨而取得的成果,我坚信在任何领域里,只要自己非常一定的劳动成果,就会取得该有的答案,不会的事情更要上进一点,给自己多一些鼓励,一切都会慢慢好起来的,别灰心,我们在人潮拥挤的年代里,依旧可以做自己所热爱的事情。

生活从不是被安排好的,要自己一点一滴摸索,这样表现出来的生活才具有真实性,我们的世界要有厨艺的一席之地,得让生活在自己手里过得五彩斑斓,有一幅焕然一新的画面。

学厨是十年功夫的磨炼,我的时间赌不起,谁都不愿意花十年去做一个不确定结果的事,因此让我厨艺融入烟火世界,做给有需要的人,不用做到人人都喜爱,做自己已经是很了不起的事情,精益求精是没有错的,但是过分的要求自己去完成一件事,就显得很客观了,我们有做决定的心态,也要拥有承担失误的压力,在任何情况下都要尽力而为做好自己的事情。

自己的厨艺在家里已经是青出于蓝而胜于蓝的存在,因此我还需要百分之百的信心去外面大展身手,用我自身的强大信念去克服外界的艰难险阻,不惧吃苦,坚定的走向未来的每一天,我们的厨艺值得拥有更大的舞台。

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