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但是看快要见底儿的荤油,林小溪真不敢胡来,只比平常多一点。
她还在鸟蛋里加了少许清水,这样炒出来的鸟蛋会更嫩。
将炒好的鸟蛋盛出来,锅底虽然没有油了,但还是有点油汪汪的,林小溪借着这个油锅底把蒜末爆香,然后放入蘑菇段煸炒,炒软了之后立马加盐水(将粗盐块化在水里),水不能太多,然后再炒。
炒到锅里的水差不多干了,蘑菇也确定熟了,再加野菜段,这会可不能墨迹,野菜不能炒时间太长,会出水。
最后把之前炒好的鸡蛋一放,稍微翻炒两下就出锅。
“小溪,你怎么会这么炒菜的啊?”林母有些惊讶。
林小溪早就想好怎么圆了,她就是要做一个举一反三,在做饭这块有天赋的姑娘,“和娘学的啊,您不是炒过蘑菇炒过野菜么,我就加个鸟蛋,这鸟蛋必须最后放,要不然炒时间长了就不好吃了,也是你说的啊。”
林母其实之前也不是在怀疑,更多的应该是惊讶。
现在则全是欣慰。
“娘、小妹你们做什么好吃的了,这么香。”林二哥咽着口水跑进来了。
“二哥,我把鸟蛋炒了一半。”林小溪很有信心,等二哥吃到这么美味的炒菜,会更愿意掏鸟窝的。
林二哥抻着脑袋看向“菜盆”,“看着就好吃。我去撂桌子。”
“二哥,你先洗手,对了,你今个掏着鸟蛋了么?”没听到二哥显摆,林小溪还有些不习惯呢。
“哈哈…当然掏着了,五窝!小妹,我还找到三对猴头菇呢。我去拿来给你看看。”然后就跑了,把洗手这茬给忘了。
林小溪只能摇摇头。
不一会,林二哥一股风似的又刮了进来,“小妹,你看!娘你看!”
“哇!猴头菇好大啊。”林小溪很是稀罕,决定一会撕开晒了。
她野菜专挑马觅菜晒的,反正多,只挖一种也没什么。
但是蘑菇可不会只照着一样采。
所以家里的蘑菇干种类繁多,她只把木耳单独挑出来,剩下的都在一起。
如果猴头菇再多些,也可以考虑单独存放呢。
拿到城里应该能卖些钱吧。
“这回鸟蛋也大呢。”林二哥将木筐往上抬了抬,以让小溪看清楚。
“还真是,也不知道是什么鸟。”不过知不知道鸟的种类,不耽误吃鸟蛋就是了,“二哥你们掏鸟蛋的时候,没碰到鸟回巢么?”
“有啊。还有小鸟就在鸟窝里呢,不过我们一爬上去它就飞走了。”林二哥还挺遗憾。
林小溪猜测,估计那些鸟就是在孵蛋,没成想遇到了偷蛋賊。
林大哥也过来了,告诉林母饭桌已经放好了,又拉着有些意犹未尽还想接着显摆的林二哥去洗手了。
林小溪有些欣慰,看来饭前洗手这个事儿,大家越来越习惯了。
饭菜端上桌,主要是炒蛋的香味霸道,林爹也忍不住也夸了两句。
“下午我还去掏鸟蛋,小妹,你晚上还做这菜。”林二哥显然是没吃够。
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