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第169章 油泼面(第1页)

慕川芎一进厨房,看见整个厨房还是整得蛮干净的,而且各种食材等都排得井然有序!

看来这肥婆的确管理得还不错,虽然让人看得很讨厌!

慕川芎一看其实还是蛮齐全的,有羊肉、鸡鸭啥的还有两头在水里游的草鱼,可是就是没有看到肥肉!

“你娘的,没有肥肉咋熬油呀!这可是做菜最主要的调味品,没有还咋整!再有就是要有一个合手的家伙什!”慕川芎顿时暗自嘀咕起来。

突然他看到一罐黑黑的稠稠的,他也不管啥的先沾了一点尝尝,感觉有点咸!

这东西很像酱油,“你-妈-的,不会吧!这个朝代有酱油了?俺咋不知道?如果有这东西那可以做的东西可多了啦!”慕川芎开心地蹦跶了起来。

他对着旁边的肥婆问道“李管事这,这东西是啥?”

“这,这是豆酱清呀!咋,小公子没见过?”肥婆顿感莫名其妙起来,因为这调料在一般的大户人家都有,只是有些贵罢了!

“那,那俺在慕家村的赵府咋没看过?”慕川芎不死心地问道。

“哦,原本是有带一些去,但估计用完了!这东西忒贵,而且用处也不是很大,很多人家都不用!”肥婆开始给他介绍起来。

其实慕川芎不知道的是其实这种类似酱油的东西在东汉就有了,的确也叫“豆酱清”!

这时慕川芎又看到旁边一些黄白黄白的东东,他还以为是面粉,就随便问道“李管事这白面粉咋这个颜色?”

“哇草,这小家伙到底会不会煮呀!连这‘芡’都不知道!还啥天师亲传弟子,老娘咋看都不像!”肥婆瞄了一眼慕川芎心中腹诽不已。

可是她根本不敢表现出不敬的样子,只得苦笑道“小公子这叫‘芡’是蒲菜根磨出来的,当然是这个颜色啦!”

“哦,李管事这东西是不是加水以后就变得黏稠起来而且没有味道!”慕川芎接着问道。

“是呀!”肥婆像看个傻子一样看着慕川芎。

“那这是淀粉一样的东西!也是个好东西!”慕川芎心中有数了,其他的都差不多!

于是他转过头看了一下在旁边无聊至极的小丫鬟香岚笑道“香岚姐,你去给俺拿笔纸来俺写些缺的东西给李管事!”

“嗯!”小丫鬟本来待得就有些不耐烦,现在一听慕川芎就赶忙应了一声对着慕川芎行了一礼就跑了出去。

不一会儿,就看她气喘吁吁地跑了过来,慕川芎接过她手上的纸笔笑道“香岚姐你也不用跑得这么急,看你喘得这样!”

慕川芎将纸一铺,磨了一下墨就开始刷刷写了一大堆出来,当然首当其冲的就是两大神器“肥肉”和“铁锅”。

铁锅是慕川芎用另外一张纸画的!还别说,他画得还有模有样的!

练过素描就是不一样,这还是慕川芎随便画画的,如果认起真来估计画得更好!

很快他把这几张纸递给肥婆,笑道“李管事,这些就麻烦您了!尽快买回来哈,俺好教你做几道好吃得不得了的菜!”

那肥婆本来在慕川芎写的时候就注意了一下,她非常惊奇这小家伙应该没多大,这字写得还真好!

看来是读过书的,肯定不是啥乡下土娃子,而且还懂医术,这长大还得了!看来自己以后得多亲近亲近!

慕川芎看这肥婆还傻楞在那里,就有些奇怪地大声问道“李管事,您可听见了?”

“哦,哦,有的!对不起,慕小公子!您上面写的这肥猪肉,是不是豕肉呀!”肥婆有些不好意思地问道。

“对,是豕肉,要越肥越好,俺要熬油的!”慕川芎这下才反应多来,古代是没有“猪”这个说法的。

“哦,那这里还有些,这,这都是老爷给下人吃的,所以,所以买的也不多!”

“如果您觉得不够,老婆子再,再安排采买!”那肥婆想了一下从一个旮旯角落拿出一大块肥肉,放在砧板上!

慕川芎看这估计都有二十几斤的肥肉,用肯定是够用的!

可是自己待在这里也不是一天两天的,于是他跟肥婆笑道“李管事要不再买个三十斤,这里俺先用,反正这油也不会坏!”

“好的,老婆子听慕小公子的!”肥婆现在哪敢说不,对慕川芎是唯命是从,虽然她实在搞不懂这小子到底是要干什么!

如果没有福伯过来下马威,她肯定会给这不知天高地厚的傻小子那小脑门“啪”的狠狠来一下!

很快她就走了出去安排采买了,慕川芎想了一下,自己的肚子是饿了不行,而且旁边这小丫鬟估计也是饿得那啥起来了。

他突然想起要不先搞两碗“油泼面”填填肚子,反正这东西做起来也很快!

想到他就开始动起手来,他找来一个比较薄的瓦罐让这小香岚帮忙将那肥肉切了一小块,一小块放入瓦罐中熬起油来!

他自己开始和起小麦面来,很快就和好了,他又开始切起葱姜等等配料起来。

小香岚看着忙忙碌碌的小家伙好像挺像那么回事的!

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