51看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第131章 研磨米粉(第1页)

她点燃火,将锅加热至微微冒烟的状态,但并不是太高的温度,以免辣椒和其他配料炸焦。

当锅稍微升温后,沈烟将切好的干辣椒和姜蒜末放入锅中,听着“咝咝”的油炸声,辣椒的香气顿时扩散开来,填满了整个厨房。

她用铲子不停地翻动,确保辣椒和姜蒜末均匀受热,炒出香气。

待干辣椒微微泛黄、香气四溢时,沈烟将火调小,让辣椒和姜蒜末慢慢炸出更深的颜色和更浓郁的香味。她时刻注意着火候,以免辣椒炸焦或者姜蒜炒糊,影响到辣椒油的口感和品质。

当辣椒和姜蒜末炸至金黄色、香气扑鼻时,沈烟迅速关闭火源,让锅中的辣椒油慢慢冷却。

待辣椒油温度降至适宜的程度后,她将其过滤装入干净的玻璃瓶中,密封保存。

最后,沈烟拿起一勺辣椒油,深深吸了一口气,感受着其中独特的辣香味道,心满意足地笑了笑。

这瓶秘制的辣椒油不仅是她对料理的热爱和用心,更是给明天的螺蛳汤和螺蛳粉增添一份独特的风味,让人垂涎欲滴。

若是大家反馈好,恐怕以后还得做更多这样的辣椒油,这一罐怎么够用?

沈烟接着,将刚才准备好的大骨汤,和炒制过的螺蛳,放在一个大锅里,开始熬制螺蛳高汤。

沈烟将之前熬制好的猪大骨浓汤和炒制过的田螺放在一个宽口大锅中,慢慢地倒入,汤汁混合,散发着浓郁的香气。她轻轻地用勺子将汤料均匀地搅拌一下,确保各种食材能够充分融合。

随后,沈烟点燃火,将锅加热至中小火,让汤汁慢慢升温。

她盖上锅盖,让汤汁慢慢地煮沸,同时也让其中的食材充分释放出香味和营养。

在煮沸的过程中,沈烟仔细地观察着锅中的情况,偶尔用勺子舀去浮沫,以确保汤汁清澈透明。

她还不时地闻一闻锅中的香气,感受其中的变化和食材的融合程度。

当锅中的汤汁开始冒泡时,沈烟将火调至最小,让汤汁慢慢地熬煮。她知道,只有长时间的慢火熬煮,才能让螺蛳的鲜味充分释放,汤汁更加浓郁。

在熬煮的过程中,沈烟不停地品尝汤汁,调整火候和味道,以确保汤的口感和味道达到最佳状态。

她还适量地加入一些调味料,如盐和胡椒粉,以增添汤的鲜美和层次感。

经过几个小时的熬煮,当锅中的汤汁变得浓稠,汤香四溢时,沈烟终于满意地灭掉了火源。

她打开锅盖,一股醇香扑鼻而来,汤汁澄清明亮,让人垂涎欲滴。

最后,沈烟用漏勺将锅中的螺蛳高汤过滤到一个干净的大木桶中,去除其中的渣滓和杂质,保留下清澈透明的汤汁。

这样的高汤,就可以备用了。

最后,还差主食米粉,沈烟开始专心制作。

沈烟准备了事先浸泡过的优质大米,她先将大米用清水冲洗干净,去除表面的杂质和淀粉。

然后,她将清洗好的大米放入一个干净的大碗中,加入适量的清水,浸泡约四至六小时,使其充分吸水,变得柔软。

在大米浸泡的同时,沈烟开始准备磨盘。

我在地府打狂工  錯付(NPH)  无限之回溯死亡  武侠遗憾大弥补  凤鸣震星河  断刃行  星穹铁道:游戏角色竟是我自己  我真不想努力了  独君情 完结+番外  长生天阙  低热(小妈文学)  桃妖(现言H NP)  失忆后,康熙元后杀疯了  兔仙传  宠物医生重生在洪荒  谁将翡翠  我靠唢呐捉鬼  开局无敌系统,我境界仙帝之上  我,神明,救赎者  四合院:秦淮茹嫁错郎  

热门小说推荐
和哥哥的死对头谈恋爱

和哥哥的死对头谈恋爱

关于和哥哥的死对头谈恋爱(9岁年龄差)那两个全申城最有权势的男人,一个赤口毒舌,一个冲动易怒,一见面就是鸡飞狗跳。陆焱说,乔瑾宸是天底下最冷血无情的人渣。陆思予点点头,转眼就和那个男人厮混到了一起。陆焱用尽手段在生意上与乔瑾宸一决雌雄,却万万没想到他会另辟蹊径来拱自家的白菜!原以为他打乔瑾宸是惩恶扬善,替天行道。谁知当年的事还另有隐情。罢了罢了,女大不中留。可乔瑾宸你能不能别老在大舅哥的雷区里蹦迪?陆焱的独白从干掉对手到干掉对方的手陆思予的宏伟目标要做相亲相爱的一家人哦!乔瑾宸呵,我想要的就没有得不到的。(男主没那么坏,只是一张嘴全用来哄女主了,自己的事是半分也懒得解释)...

重生后,我给霸总当老奴的那些日子

重生后,我给霸总当老奴的那些日子

关于重生后,我给霸总当老奴的那些日子池欢重生了。重生在车祸去世前的几个小时。重生后的第一件事,当然就是报复渣男渣女了。顺便把订婚仪式变成了大型求职现场。夸嚓,天空一声巨响,老奴闪亮登场。给霸总当老奴的日子也太爽了。老油条阿姨?开除!无能高管绿茶同事?撕!霸总白月光?交给她!霸总的舒适生活幸福人生,统统都由她来守护。等一下,等一下。霸总你好像误会了,做这么多只是希望你长命百岁,不是要和你在一起啊,喂!当霸总夫人?这可是另外的价格哦!...

阴阳师秘录

阴阳师秘录

在我们村的村头,有一口老井,有一天,有人从老井里面拖出了一口棺材凤尸杀人黄牛看井纸鹤寻穴真龙遗骸纯灵异小说,越写只会越精彩,质量保证,另有百万字完本小说斗战魔帝,书荒的朋友可以看看,读者群109327759...

画满田园

画满田园

新书重生九零当首富已上线玄妙儿从当代画家,穿越到了家徒四壁的古代农家,不过没关系,自己只要一笔在手,不怕赚不来银子。执笔画一幅万里江山,画一幅锦绣田园。画一幅金玉满堂,画一幅锦瑟和鸣。...

全民载具求生,我有无限赋予能力

全民载具求生,我有无限赋予能力

关于全民载具求生,我有无限赋予能力(无限流无敌无女主机械多世界时空载具)穿越到平行世界蓝星的陌染,和所有人类一起被到了一个所谓的求生游戏。就在陌染无比绝望时,身为穿越者的金手指终于到了。每天可以得到一次,赋予一个物品特性无限的能力。并且还十分的运气爆棚,竟然获得了一辆Maus坦克。于是乎…。陌染手里捧着红酒杯,细细的品尝里面的可乐。然后看向面前的全景视角,外面是神明猛烈的攻击。随后陌染看一下面板,看着那无限血量,无限...

每日热搜小说推荐