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“难道是新来的同事?”
所有厨师的目光。都被吸引了过来,全神贯注的盯着龙长生,看他接下来的动作。
“你看他挑虾线。好麻利的手法!”
“嗯,三文鱼也处理得极好!”
众人聚集在龙长生四周,看着他熟练的在处理这些食材。然后忍不住交口称赞。
不得不说这些厨师还是比较单纯的,看到项少龙上等的手艺之后,一个个立刻从开始不屑和惊异,变得有礼貌了很多。
龙长生准备开始烹饪了,既然程瑶佳刚刚怀孕,那就开始注意饮食了。
不能吃得营养太丰富,变成巨大胎儿,但是更要注意营养的补充,还有口味。
稍微考虑了一会之后,龙长生决定用上等的雪花牛肉,还有三文鱼和黑虎虾肉,煮一碗海鲜牛肉粥。
海鲜粥是沿海一直都有的美食。但是海鲜牛肉粥确实是少见。
当然,这并不是龙长生的首创,而是他脑子里本来就有这种粥的食谱。
“有没有适合煮粥的好米?”
龙长生随口问了一句。
“有,有的,新出的东北五常米。”有厨师立马答应,然后屁颠屁颠的拿了五常米跑过来。放到龙长生面前。
东北黑土地里产的五常米,算是国内上等的好米,不仅适合煮饭吃,也适合用来煮粥。
煮粥?
一群厨师心里都有点疑惑,这碗粥恐怕得熬制几个小时才好,那早就过了饭点。
“咳咳,这位兄弟,你应该是新加入我们的同事。你要煮海鲜粥的话,也不是不可以,不过等你煮几个小时,早就过了饭点。”
“到时候,老爷肯定要责罚!”
主厨还算好心,自以为是的认为龙长生是新同事。
虽然,他心里对这个目中无人的新同事不感冒,甚至有些反感,但是作为主厨,还是有必要提醒一下。
“几个小时?你想多了吧。”
龙长生微微一笑,完全不顾主厨的劝阻。
他右手握刀,在雪花牛肉上横平竖直的用刀背拍打,然后把肉剁成细细的肉蓉。
“噔噔噔!”
菜刀和砧板碰撞的响声很有节奏,而且悦耳好听。
在场的人都看不清楚龙长生的动作,简直快如疾风。
肉是用刀剁的好吃,而不是像外面有些商家为了省事,所以他们用机器搅碎,那样损失了很多食材原本的精华。
接着是鱼肉,虾肉,和牛肉一起,全部剁成肉蓉。
龙长生手里的刀上下翻飞,众人觉得眨眼的功夫,砧板上就多了一堆细细的肉蓉。
这是雪花牛肉,三文鱼和黑虎虾肉的结合。
再拌上姜末,海鲜生抽,料酒等等调料腌制了一会。
腌制的时候,龙长生顺便淘米煮粥。
陶瓷的粥煲放在火上,雪白的五常米加上水,直接开猛火烧。
见状,这些厨师看的直摇头,这样煮粥,不粘锅,不糊才怪!
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