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用来品尝的肉串上面只有小手指大一块肉,经过烤制之后,羊肉上面有一层自带的光亮油脂,香料粉里虽然没有孜然,但八角、香叶、豆蔻、茱萸、花椒、胡椒等制成的褐色粉末香味也是不差。
在普遍都是炖煮食物的梧桐镇,这么霸道的味道绝对是独一份。那问话的孩子十来岁,猛一看这怼到嘴边的喷香美食,哪里还说得出二话。
“真的……”
后面三个“给我吃”还没说出口,立夏便手一伸,直接将肉块给他怼到了口中。
她不说话,只让食物说话。
“嗷呜——”那孩子措不及防,舌尖便撞入了一股无法形容的滋味儿。
“怎么样?”旁边一起出来的好友忍不住吞咽口水小声问了问。
羊肉经过一晚上的腌制已经很入味儿,而且有蛋清和浊酒的加成,肉块虽然是烤制,但并不柴。牙齿下去能轻松咬开,鲜嫩的滋味儿在口中爆开,又会被调料给综合,外焦里嫩的羊肉块伴随着微微的麻辣鲜香在唇齿间跳跃,令人欲罢不能、回味无穷。
不等他回答,立夏便将剩下的试吃品分别给了几个跃跃欲试的少年。
中午散学往摊子走的少年家境都尚算殷实,身上几乎都带着零用钱。那第一个尝肉的少年叫宋浩,是梧桐镇亭长宋安的本家,三两下把那块羊肉咽下去,双眼都在放光,直接就把钱袋摸了出来:
“太好吃啦!多少钱一串?”
“这是羊肉串。两文钱一串,三文钱两串。”立夏报出价格。
这个价格让围观的一些学子以及附近给孩子送吃食的家长望而却步。原来的汤饼一文钱一个管饱还送一碗汤,这虽然是肉,可那么一点也不管饱啊。
这还是立夏隐瞒了这是野山羊肉的前提下这些人的反应,不过立夏一点没泄气,因为退缩的是少数,还是有不少尝了味道后开始摸钱袋的少年们。
“羊肉串可以当菜也可以当小吃,主食汤饼依然是一文钱一个,一个汤饼送一碗羊杂汤,油水大,饱腹。”立夏的性子本来不喜欢吆喝,然而世事逼人,都落到了这种境地,端着也没什么意义。
她随波逐流的态度便让汤饼铺子瞬间涌入了大量人潮,丙班结伴出来的十来号人齐刷刷地进了棚子,把四张桌子一下就占了仨。
“给我来两串……不,六串羊肉串,再来一个饼。”宋浩首先拍出了十文钱。
他之后,五六个人都两串、四串地开始要,浓郁的香味弄得没有叫羊肉串的人都有点忍不住。幸好稀释过的羊杂汤上桌,里面零星还有点羊杂和碎肉,汤里加了香葱,喝一口也能稍微解解馋。
紧接着,蒙学班的孩子也散了学。这些孩子的年纪比丙班的小,嘴更馋,家里人也正是疼爱的时候,好些父母或是兄姐都在门口等着。可等是等到了,这些孩子们一嗅到烤羊肉串的味道,哪里还有心思吃自家味道寡淡的汤菜和馍馍,纷纷要求来两串羊肉。
“我不吃蹄膀!我要吃羊肉串。”
立夏在忙碌中听到了一个熟悉的声音。
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