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第120章压惊宴
因为下午野猪下山袭人的事故,村里决定晚上办一场“压惊宴”,毕竟白天野猪的那一遭,虽然没有造成什么伤害事故,却还是把来游玩的游客给吓了一跳,如今他们村里,还算是小有积蓄,于是村里出钱,去买了一头两百斤的家养猪,晚上给白天受惊的游客们弄一场杀猪宴。
本来跟团来一日游的,听说晚上有杀猪宴吃,直接就不回去了,在村子里找地方住宿,一定要吃完杀猪宴才回去。
去年沈舟诚弄秋蟹长桌宴的时候,还留下来许多桌椅板凳,这时也正好再次派上用场,所有人热热闹闹的,准备做杀猪菜。
上百个人,除了这几头猪,也还有村里自家种的蔬菜,在他们村里,别的什么东西没有,就是蔬菜多,数量海了去了,吃都吃不完,准备几百人的饭菜,都绰绰有余。
不过后来为了维持秩序,还是让参加压惊宴的人意思意思每个人交了二十块钱,大家一起热热闹闹的吃了一顿饭。
晚上的杀猪宴一出来,任何一个吃了的人,都要举大拇指来夸耀他们这顿饭绝对花的值,这次杀猪宴的主厨,是从沈舟诚那借来的大厨吉祥和谢一浩,还有几个村里会炒大锅饭的。
并且他们村不少本地人,也都是烧竹筒饭的一把好手,做出来的饭菜,那叫一个香,什么红烧猪蹄,蒸扣肉、红烧肉、煮肘子、酸辣肥肠、卤猪皮都不用说了,素菜们更是一绝,这时候的丝瓜汤,好喝的不得了,番茄炒蛋、红烧茄子、闷扁豆以及最让人抢手的手撕包菜,端出去一盘就被消灭一盘。
正好昨天沈舟诚还从田里清理出了几大桶的小田螺,正好今天用来当做杀猪宴的加餐,那么一锅一锅的炒田螺,泡在红艳的汤汁里,紫苏叶、生姜碎飘在汤上面,闻起来那个气味啊,香的人叫人流口水,呛辣的气味中混合着田螺的腥气儿,味道迷人的不知道该怎么形容。
拿起一个田螺,也不用牙签,轻轻吸一口,先是那鲜辣的汤汁入嘴,之后就是美味的田螺肉,肉里没有任何泥沙,又滑又嫩又鲜香,嚼起来可口极了,最遗憾的就是田螺肉有些少,只吃一个田螺里的肉,总觉得还是不够。
不过这么多菜里,最让人“真香”的一道菜是“卤猪皮”,最开始这盆卤猪皮被端出来的时候,个个一听说是猪皮,全都嫌弃的不行。
“猪皮?这玩意不吃,肯定腻死了。”
“猪皮?不要不要。”
“我家的猪皮都是丢了的。”
那一锅卤猪皮被放置在桌子上无人问津,然而吉祥调制的特殊卤料别具一格,最终还是有勇于吃螃蟹的第一个人,吃了一口新鲜的卤猪皮,那个味道,实在是太绝妙了。
卤料的香味已经完全融入进猪皮里去,那鲜香爽麻的口感让人一瞬之间忘记猪皮的油腻,只记得那股鲜美麻香的滋味和猪皮原有的软嫩q弹的口感,吉祥作为妖精,他对火候的掌握是最天然的,能把猪皮的口感控制在最佳的位置,多蒸几秒就会过软,少几秒则会稍显僵硬,而正是这恰到好处的口感,才最让人感觉到那股怡人的口感。
杀猪宴除了猪肉,也有鸡鸭鱼肉,当然,鱼肉是沈家的,鸡和鸭子就不是了。
沈舟诚也带着小狐狸来参加了这个压惊宴。
小狐狸作为了本场压惊宴的焦点,村里给它颁发了两只鸡。
一只清蒸,一只红烧。
此时经过一场舆论的发酵,让野猪平地摔断腿的最大功臣正是他们村的“锦鲤狐”,有这么一个吉祥物在他们村里子,那简直是气运冲天。
其实很多人心里也是不信的,但是,说他们村有锦鲤狐,制造这样一个噱头,只有好处,没有坏处,没有人会去否认这一点,他们欢迎更多的游客来他们村子里找锦鲤狐求福气。
小狐狸:“……”
平白无故得的两只鸡,真是不吃白不吃。
锦鲤狐的狐设不倒。
沈舟诚笑着捏了捏怀里那只龙造锦鲤狐的小家伙,心想,就算是个从非洲来的黑脸小狐狸又怎么样,作为他的媳妇儿,运气怎么也不会太差。
哪怕是个小黑手,也要给它掰直成锦鲤红。
“吃吧,也是你该得的鸡。”
实际上是沈舟诚阻止了野猪伤人,这功劳本来该是他的,但是,他们夫夫一体,把功劳让给小白团子,也是属于他们家的。
而且,还省了两只鸡。
因此,小狐狸毫无心理压力的愉快吃鸡去了,但是在吃鸡的过程中,体验感不太好,很多游客全都用如饥似渴的眼神来看它,就差上前来摸一摸这只锦鲤狐,沾点儿喜庆回去。
“沈老板,你家的狐狸给摸吗?”
“我也想摸一下锦鲤狐。”
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