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夏汝峥道:“咱们就像食堂一样,每样菜做一大锅,然后别人来吃饭的时候,看他要几样菜,要一个菜一份两毛钱,两个菜一份三毛钱,三个菜一份五毛钱,还送一个汤,菜里面咱们可以放点肉丝,提升味道增加营养,也会让他们觉得值。当然,如果有人想要吃炒菜,我就在后厨做,所以前面需要请一个人卖快餐。”
“那你一个人能够处理好炒菜的事情?”文智超还担心夏汝峥应付不来。
夏汝峥枕在文智超的手臂上,道:“先试试吧,不行咱们再请一个人。先把这个管快餐的人给找到,我需要人帮我洗菜,这个人也需要。”
刚开始夏汝峥没想好店里到底需要几个人,怕到时候请了人又请多了,不好店面刚开张就辞退人,现在已经做了一天生意,对于以后的客流量以及客人的需求,夏汝峥心里已经有了一个数,所以也就知道明天需要请多少个人了。
“那行,咱们先请一个,到时候再看你的需要。还有在外面搭建一个房子给你做早餐的事情,我已经跟安爷爷和刘奶奶说了,他们说那块空地没什么用,到时候咱们搭一个五米长的就可以,宽度,咱们还要跟田大壮家商量一下。”
现在已经是夏天,上午九十点的时候,太阳已经很耀眼很晒人了,文智超还担心晒坏了小媳妇。
夏汝峥道:“这个事情咱们和他家商量一下再说,最近我可能就想着饭店里的事情,这些事情就靠你啦。”
文智超摸了摸媳妇的头,就算是为媳妇跑前跑后,也是令人甘之如饴的。
文智超跟田大壮商议了之后,十多米的距离,两家各占六米,刘奶奶家也没有要收钱的意思,两家还是各自送了礼表达了谢意。
请了个小施工队,不几天就搭了起来,还挺结实,用的是红砖青瓦,以后桌椅板凳什么的就可以直接放在这里就可以了。
夏汝峥的饭店里也很快找来一个小伙子,是海生介绍来的,据说也是来城里打工的,才来没多久。
夏汝峥看着这个黑黑的小伙子,长得比海生壮实多了,人也木讷一些,不过还算激灵。
夏汝峥给他安排了活计:“你每天九点半到店里来,把菜先洗好,我来了切和炒,到时候你就把菜放在这个门口,一边收钱一边给人家打菜,价格咱们贴在这个桌子上,不过要是别人问,你也要耐心回答,知道吗?”
这个叫海潮的小伙子认真点头,虽然有些愣头愣脑的,但是夏汝峥觉得,有时候店里的伙计太聪明了也不好,就怕生出什么不好的心思。
夏汝峥跟海潮说好,先试用一个月,如果一个月表现过得去,就正式聘用,要是做的不好,比如跟客人吵架,或者收错钱,甚至偷了钱之类的大错,那就没有商量,要开除了。海潮急忙答应了。海生也在旁边说,超哥夫妻都是好人,现在要找个每个月三十块钱的活儿不容易,这可是要在工厂里干活才有的。
快餐第一天推出的时候,大家还有些不了解,听到海潮的解释,大家纷纷表示这儿划算。夏汝峥在厨房里,听着外面海潮努力跟大家解释这个快餐,暗暗点头,还算是口齿伶俐,胆子也不算小,那么多人也没有怂。
看到菜里面还有肉丝,大家更加高兴了,几毛钱就能够吃到肉呢!虽然不多,但是能够沾到荤腥也很不错了!
因为吃饭的不少都是汉子,所以都问饭是不是可以随便吃,夏汝峥想了想,饭出一毛钱,可以随便吃,这年头其实米不算便宜了。
不少人都选择六毛钱的套餐,五毛钱可以吃三个菜,加一毛钱白米饭随便吃,还有一个免费汤,怎么也能够把肚子吃饱了。
刚开始海潮还觉得夏汝峥会折本,结果下午一算,快餐赚的比不上点菜,但是积少成多,赚的钱的总和不必点菜少。
海潮海生阿旺和文智超都在店里吃饭,海潮才干一天活就对夏汝峥佩服的五体投地:“我这边还觉得忙不过来,乱的很呢,嫂子一个人就记住了哪一桌要什么菜,而且很快就上桌了,没有一桌弄错的,这记性可真好。”
海生一副哥哥教育弟弟的模样,道:“超哥和嫂子还有的是让你学的东西呢!你在这里好好做事,好好学,等以后干啥你都用得上。”
其实文智超也是很惊讶媳妇的这个法子竟然能够吸引那么多客流的。这些人虽然平时都是吃的快餐,但是保不齐哪天会请客,哪天要跟朋友家人聚餐,就会想起这里,实惠又美味,这些也是潜在的客人啊!
文智超偷偷问夏汝峥:“你还忙得过来吗?”
夏汝峥点头:“还好,吃点菜的人不算多,我想着是不是要隔两个桌子出来,如果别人带着女性朋友过来,或者谁家请客喝酒之类的,可以隔开一些,既不受大堂中打扰,也不会打扰到大厅中间的人。”
这新店才开张,夏汝峥有许多关于新店的构想,只是这些事情都要一步一步来,所以她只能耐心地等着店一天一天步上正轨,然后一点一点改进,现在提出来的,是夏汝峥觉得很有必要的事情。
文智超看了看店里的布局,道:“就那两个角落吧,都是靠边上,不会挡着路,那边那个有窗户,还能透透气,靠里边那个就摆一个大的那种圆桌,一桌能坐十个人,要是没有人在那里吃点菜,也能够让吃快餐的人坐在那里。”
夏汝峥觉得很不错。
这种对方能够明白自己,理解自己,并且能够跟上自己的思路的感觉,实在是很棒啊!
想要隔开也不是难事,用屏风和帘子都可以。
☆、第81章生意顺利
早餐摊子的搭建也不难,不过七八天的功夫,就已经全部搭好了,也不用刷墙,所以不用等墙干,直接就可以用了。
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