51看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第53章 汽锅鸡（第2页）

当时匠人看到夏晓晴画的图纸感到十分的奇怪，他从来没有见过在底部挖孔的陶罐，也不知道这样的

罐子这么放到火上烧煮。夏晓晴给匠人仔细讲解了图纸，让他照着做，但是夏晓晴留了个心眼，并没

有告诉匠人这罐子的用法，她想自己说不定以后就会用这个赚钱，还是先保密为好。

夏晓晴烧了水试了试定做的汽锅，和前世用过的差不多，陶土的颜色看上去都是一样的，匠人很负责

把汽锅的边缘打磨得很平整，上汽也正常看来应该是没问题了。

夏晓晴让二郎去后面鸡圈抓了鸡，拿过来让夏大姐帮忙杀鸡。夏大姐动作熟练打理起来，没一会就收

拾好了一只鸡。

“大姐，把鸡下水都留着，这些都是可以做菜吃的。”夏晓晴看到夏大姐准备把鸡内脏拿出去扔掉，

赶紧出声让她留下。

“这能吃，以前没看过别人做来吃啊。”夏大姐为难地看着手里的鸡下水，但还是给妹妹留下了。

“你放着吧，等会儿我来做，保准好吃。”夏晓晴胸有成竹地说着。

夏晓晴把大姐收拾好的鸡肉，洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内，然后盖好盖

子，把汽锅放到放满水的铁锅上，用砂布将隙缝堵上，不让蒸汽漏出来，再把火点上慢慢蒸煮。

蒸汽通过汽锅中间的导汽管进入汽锅，水蒸汽熔入鸡肉之中，凝结成鲜美的汤之。汽锅鸡根据选择鸡

肉的老、嫩程度不同，一般要蒸煮3－4个小时左右。

夏晓晴趁煮鸡肉的时间，开始准备其他菜肴来，她准备用汽锅把中午的饭菜全部做出来。夏晓晴在网

上看过一个视频，视频里面厨师把几个大、小不一的汽锅叠放在一起，每层放入不同的菜肴，根据菜

肴的不同蒸煮时间，分别把汽锅按先、后顺序放上去。等最底层的鸡肉熟透以后，上面的菜肴也都全

蒸煮了。

中午的饭菜，夏晓晴早就计划好了，最下面一层汽锅用来蒸煮鸡汤，第二层汽锅用来蒸煮米饭，第三

层用来蒸煮用酱腌好的茄子，最上面的那层则用来蒸鸡蛋羹。这样一来，中午就有了两菜一汤，而且

顺带米饭也蒸熟了。既省了柴、也省了油。

“二妞，这就蒸好了啊，能好吃吗？汤够吗？”夏大姐担心地看着垒起来的四个陶罐，深怕鸡汤少了

，一家人不够吃。

“大姐，这个陶罐叫汽锅，专门用来蒸、煮鸡汤和蒸菜的。用汽锅蒸出来的鸡汤味道可鲜了，所有精

华都融入汤汁里。”夏晓晴把火调小，用布巾包着手，把汽锅挨个从大锅里取了出来，黄澄澄的鸡汤

散发出浓浓的香味。

夏晓晴舀了一些，尝了起来，果然跟前世出锅时的味道差不多，这下可以放心了，“大姐，你过来试

试味道。”

夏大姐接过勺子也尝了起来，“真的不错，这鸡汤比以前用铁锅烧出来的味道好多了。二妞，你先把

大朗的盛出来，等会儿让二良给他送去。”

“知道了，大姐。”

午饭的时候，不出意料的夏晓晴的汽锅菜得到了一致的好评。夏晓晴认真地思考起开饭馆的可能性来

，现在养鸡场的产量不大，但以后扩大了养殖规模，光靠镇上酒楼的销售和集市零售应该是不够的，

如果能做到产销一体，就更好了。这样利润才可以实现最大化。（未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！）

你太丑了我拒绝  异世之神造  七零二婚也高嫁  明日如歌  [星际]完美雌性 完结+番外  [古穿今]神棍影后  九十年代翻身记  野火烧  七天三部曲  小色批和小媳妇  科学实验王同人-初恋  恶鬼  异世之封印人生  暴走韩娱  武界2106  白若深，我要嫁给你（完）  嫁女记  这个除妖师崩人设了! 完结+番外  你是我的青春  萌妹修仙记