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那女孩心理素质真强,被拿住了脸一点不红,拎着两件红色小飞袖交了五十元,还挑了个小笔记本才走。
这段小插曲让宋诗远一下子警惕起来,专门再提醒大姐一次,“要是有人用五十一百的买串串,你可一定多仔细些。”
宋秋凤顿时睁大眼睛。
花市摆摊时他们也收过一张一百的假钞,还是到银行才发现的。
摆了几天摊,钱一经手,大致能感觉出真假,可现在店面光线不足,人又多,更重要的是大家都觉得大学生素质高,一大意就难免会出错。
宋秋凤心想,得赶快再安几盏灯,店堂墙壁卖鸭饭时烟熏火燎的黑黄,也得重新粉刷一下。嗯,周一她和徐山平去跑营业证件,歇业一天,刚好请人刷刷墙。
这一晚生意又红红火火。
打烊时一算账,推出新品后芋圆一晚卖了快六百块钱。
徐山平和宋秋凤心里彻底踏实了。
他俩并不是一无是处。
黄阿姨和郑姐他们尝过丸子之后也说不错,接下来继续增加产品种类,把店开起来,只要勤劳肯干肯动脑子,就不怕养不活自己。
宋诗远和余自新生意也很不错,港风衣服比昨天的经典红白蓝更受欢迎,玫瑰衬衫和挂脖背心售罄,早上进的四百条牛仔也只剩下几条28码的。
数完了钱,四个人终于感到累了。这一天从早上六点多开始一直风风火火忙着,就没停下来过。
大姐打了两个蛋,用中午的剩饭炒了一大锅蛋炒饭,再配个西红柿紫菜蛋花汤,研发出的几样丸子也重新热一热,大家围着一张饭桌吃了个夜宵。
肚子吃饱了,人又精神起来了,开个会吧!
进过这两天试水,周末的客流量基本有数了,客流高峰有两个,晚上人更多,最忙的时候一小时得招呼快一百位客人。
新的吃食大姐也研究出了几样,荤的是香菇猪肉丸,鸡肉豆腐白萝卜丸子,素的是胡萝卜豆渣丸子和番薯泥豆干丸子。
余自新试吃后每一样都挺喜欢,老家每家每户冬天都会做萝卜和豆腐的素丸子,是因为冬天蔬菜少,白萝卜便宜又耐放,跟豆腐做成丸子后一炸,再加在汤里,吸收了肉汤的香味,也能当个荤菜吃,她从前在家吃不上肉,最喜欢的就是萝卜丸子,没想到大姐把配料改了,加上鸡肉的丸子当然更香了,可番薯泥和切碎的豆干做的丸子也不逊色于加了肉的丸子!番薯泥甜软,豆干还有点嚼劲,吃起来口感和五花肉很相似。
还有胡萝卜豆渣丸子,要是大姐不说放了什么,真猜不出来这丸子是全素的!里面还有点脆脆的口感,再仔细一品,好像是切碎的马蹄。
宋诗远也很惊讶,“大姐,我今天对真是你刮目相看了。你怎么想到的呢?”
大姐听了两个妹妹的夸奖,笑得很开心,“昨天不是泡了黄豆么?那也不能再泡成豆芽吧?我就让他磨成豆浆了,浆子挤出来剩的豆渣也不能扔呀,去菜市场的时候我看胡萝卜比大白萝卜还便宜呢,也买了好多,本来是想咱们自己做菜配着吃的,徐大哥说,不然试试也磨碎了,看看能不能用果汁做出橙色的芋圆,我就灵机一动,这两样加在一起,再加淀粉,调好味,跟老家做素丸子一样做了,没想到豆渣和胡萝卜渣做的丸子还更能入味呢!”
余自新问,“你还做了高汤?是怎么做的?”
“买肉买鸡的时候买的鸡骨架、鸡脚、猪骨,泡发的香菇,还有胡萝卜,调料我只放了葱姜,盐。”
宋秋凤越说越自信了,“我想,咱们既然要长久在这做起生意,不如自己再做点酱。黄豆酱、辣椒酱我都会做,还有你们领我去吃的洋快餐那个番茄酱,我觉着我也能做出来。”
她继续说,“从跟刘阿姨看这房子的时候我就想,店面就这么大,要是客人都坐下来吃,能装多少人啊?一天能做多少生意?怎么才能让客人就跟咱们在花市摆摊那时一样,快进快出呢?昨天卖芋圆串串的时候我看好多人拿着串串走着吃了,哎,这不就对了!”
她双眼亮晶晶的对余自新笑,“小妹,你这主意真好!卖串串,客人可以拿着走,边走边吃,要是买的多,我就像卖鸭饭鸡饭打包那样,用油纸包一下,或者装塑料泡沫饭盒里,淋上酱料,让他们打包带走!”
余自新真为大姐骄傲。从圣诞节摆摊到现在,短短几个月,看看她进步了多少?这些主意,不用别人提醒,她也能自己想到了!
这一刻,她很高兴,可又有点想哭。上辈子的大姐,原本也可以变成这样的!
不用忍受婆婆的辱骂,不用不停的怀孕、照b超、打胎、生育!
她深深吸了两口气,才平静下来,“大姐,你真棒。”
徐山平也有话说,“我想着,咱们这店面也不能一直一边卖衣服,一边卖吃的。既然秋凤想出了这个打包的主意,为什么不把店堂和阳台隔出来一块,专门卖衣服呢?”
宋诗远也有这个想法,昨天和今晚都有客人一直问钱交给谁。
人要再多点,难免会忙中出错。
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