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温久刚把新鲜的黑风山猪的后腿肉拿出来,这是她自己买的食材,打算做成香辣小酥肉来当试吃菜。
她把净瘦的后腿肉切成了细长条状,随即再把些许干花椒碾碎放了进去,然后再加上黄酒、胡椒粉、盐等调料抓匀腌制。
趁着腌制需要十来分钟,她又指挥着婓轻羽和乔诗诗把生菜洗净,自己则是开始用淀粉、面粉和其他调料按适当的比例混合调成面糊。
【「克里斯要吃五碗」:唉,香香的小酥肉我却只能看着。】
【「莺飞」:我已经做好抢试吃的准备啦!经过我观看了数十个抢试吃的教学视频后,我现在信心十足!】
【「叮当20」:试吃不是你想抢,想抢就能抢~】
“你们放心吧,我今天做得多能开三轮试吃。”温久把调好的面糊倒入切好的肉条里,又倒了不少油进去开始抓匀,“开两轮香辣小酥肉,再开一轮蚝油生菜。”
她一边和观众聊着天,一边娴熟地点火热油。
其实突然想起做香辣小酥肉,主要还是因为她很久没吃过了。
说白了就是自己嘴馋。
【「我好饿饿」:呜呜呜比起小酥肉我更馋狮子头,我恨我自己为什么抢不到。】
【「一条大狼33」:只有我怀念卤菜吗?想尝尝卤鸡腿的味道。】
【「风一样的男人」:回忆青春环节是吧?我非常怀念曾经的黄金蛋炒饭和炸鸡,希望有生之年能再吃一次。】
“狮子头等后面会返场做的,还有其他菜品也是一样的。”
温久把肉条依次下入油锅中后,轻抬眼皮扫了下弹幕。
看来以后可以做几次返场菜品试吃,之前做的菜品都挺简单的,这样她也轻松些。
不过主要还是取决于她想吃什么。
肉条下入锅中没几秒就滋啦滋啦地冒着油泡,浓郁的香气从油锅里升起弥漫。
裹着面糊的肉条逐渐变得焦黄酥脆,惹得观众们都留起了口水。
【「猴子大哥」:这个香辣小酥肉吃起来是不是和炸鸡一样啊?感觉都是裹上面粉炸至金黄。】
【「头上长草的青」:裹上面粉炸至金黄隔壁小孩老人都馋哭了?】
【「南瓜大瓜南」:男默女泪???突然响应标题哈哈哈哈。】
温久用漏网把炸好的小酥肉给捞了起来,最大程度的减少了油水侵占导致油闷出现。
金黄香脆的小酥肉堆积在另一个大漏网里,刚出锅的小酥肉还带着些许油脂,灯光照射下来,就像是镀着一层莹润剔透的光般。
炸好后,温久把大漏网里的小酥肉又进行了二次复炸,最后才把小酥肉倒进锅里进行炒制。
被她用火系异能烘烤后的干辣椒切段,带着其他调料一起下入锅中。
油香味和带着椒麻香的辣味掺杂在一起,强势地拨动着观众们的心弦。
让他们不由自主地分泌着唾液,每个观众的脸上都只剩下了一个字。
馋。
炒制几分钟后,温久才笑眯眯地抬起头,声音柔和而坚定:“要准备开试吃啦!”今日的第三更已送达~不好意思小作者今天白天事情太多,没来得及码字,所以第三更送达的时间晚了一些!qaq!给小读者们表演一个滑跪orz。
(碎碎念:大家晚上少熬夜哦!早点睡觉身体才会棒棒!030)
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