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第127节（第1页）
&esp;&esp;用罗勒叶当牡丹花的叶子，最后再来调个鲍鱼汁，淋在牡丹花上，金黄的牡丹配上浓郁的酱汁，再搭配清新的绿叶，一盘色香味意形都具备的牡丹鱼片就做成了。
&esp;&esp;申屠义作为
&esp;&esp;根据美食节的规定，。
&esp;&esp;跟随顾怀山而来的其他三位评委分别是沈樾、姜华和许苍。
&esp;&esp;三人都是美食评论界的权威，米其林星级餐厅驻华顾问，也是顾怀山的朋友，此次受邀前来，一是捧场，二是为了给米其林最新一季的评比引入新鲜血液。
&esp;&esp;相比饕餮盛宴在国内的影响力，米其林评比这样的国际赛事，是各大厨艺世家和新锐厨师的终极舞台，人人想以成为米其林星级厨师为荣，级别越高，代表的实力越强。
&esp;&esp;这也是为什么申屠义会空降的最大原因。
&esp;&esp;1米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。
&esp;&esp;一星米其林厨师，代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。
&esp;&esp;二星米其林厨师，代表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去。
&esp;&esp;三星米其林厨师，代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂的享受了，值得专门去一趟。1
&esp;&esp;每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落，找寻最让人难忘的美食。
&esp;&esp;单是今年一年，就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁，其中肯定有密探的存在，在饕餮榜霸榜的光环下，他对今年的评比志在必得。
&esp;&esp;在评比结束前，任何潜在的危机，不管是人还是事，都要被扼杀在摇篮里。
&esp;&esp;评委们一起来到胜出的五位选手面前，顾怀山宣布道：“第二轮的考题是‘炭烤猪鼻筋’，我们将从口感、火候、调料、色泽四个方面做评断，选出最出彩的两人，进入最后一轮的比拼。”
&esp;&esp;指定题目一出，其中三人面露慌乱之色。
&esp;&esp;他们虽然不是大家族的子弟，却也是各地较为出名的大厨后人，平日里接触的烤肉类，多是猪羊牛肉，烤制的部位也多是排骨，肋条和爪子之类的，从未烤过猪鼻筋，有两个甚至连听都没听过。
&esp;&esp;许苍笑道：“别紧张，主办方会为大家提供食材练手，只不过时间有限，仅有一个早上的时间，因为明天晚上我们就要进行第二轮比赛。”
&esp;&esp;“啊？这么仓促的吗？”
&esp;&esp;“一个早上也练不出什么啊？”
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