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尼楚贺做了一张菜单,包括昨天的沙拉,一共五道菜,全部列了上去。
考虑到南北方口味不同,尼楚贺擅长的是北方菜系,南方菜系鲜有涉猎,这方面略有不足,只能在做法和味道上弥补,尽量向南方口味靠拢。
尼楚贺推出的其他四样分别是粉蒸肉,荷塘月色,红烧鱼,香辣虾。
今天推出的就是这五样,后续再慢慢推出其他菜式。
其他四样菜虽然不如沙拉特别,但也算是客人们熟悉的菜式,鱼虾又是南方近海百姓最爱的食物,味道也不错,还是吸引了一大波客人。
也有的是专门为了昨天推出的沙拉来尝尝鲜,然后尝了今天的其他菜式后,一个个也都赞不绝口。
尼楚贺还弄出了一个顾客意见簿,每个客人每天都可以提出一个意见,写在意见簿上,乐味轩会不断地根据这些意见改善不足。
这个法子一下子吸引了不少客人的好感。
总之,乐味轩开张的前两天,生意还是很不错的。
晚上客人走后,尼楚贺拿着账本,数着今天一天的进账,乐得合不拢嘴。
她庆幸当初因为无聊,也为了不委屈自己的胃,特地学习做菜,更未存了应付和打发时间的心,而是认真学了的。
这时候她这个本事终于派上了用场。
钱掌柜从外面走进来,手里拿了一张红色的帖子,笑容满面,“东家,这是泉州府张家投来的请柬,请您明日上午到醉云楼一聚。”
“张家?”尼楚贺挑了挑眉,有了印象。
在乐味居开张前,她为了将来的生意,已经打听了泉州府有地位有名气的几个商家。
这张家正是泉州府的首富,虽无福建第一首富厉害,却也是当地十分有名气的人物,在全国各地也都有自己的分号,且生意都不错。
南方生意场上的人都要给张家几分面子。
另外,张家是做酒楼和钱庄生意的,与尼楚贺算是同行。
不过尼楚贺刚来泉州府不久,乐味轩刚开张,不至于引起这样一个人注意。
不用想,必定是托了夏松绍的福。
扬州夏家在这泉州府也是出了名的,张家看在夏松绍的面子上见一下自己这个小喽啰,也算是让她生意刚开始就赚了一把名气。
名气倒是其次,关键是将来这泉州府的同行要想为难她,也要掂量掂量。
这会儿尼楚贺不得不感慨,夏松绍的关系当真好用,不过是一句话的事儿就给她带来如此大的好处。
尼楚贺接过请柬,端详了一眼,神色坦然自若,“明天是否会有很多人出现?”
钱掌柜笑眯眯称是,“这可是东家绝好的机会,凭这次机会在众人面前露露脸,表现好了,也算是站住脚了。”
“那我到时是不是会被灌很多酒?”这是应酬必备的技能,要会喝酒,哪个时代都是如此。
尤其是她这类新人,是去“讨好”人的,只有被人灌酒的份儿,还是不能拒绝的那种。
钱掌柜以为她害怕,温言安慰,“东家不必担心,不过是象征性地喝几杯酒,说几句好话,就算是看在……那些人也不会过多为难您。”
“好,我去就是。”尼楚贺答应了下来。
她理解钱掌柜的意思,不过她并不在意,因为这是事实。
不过,这只是暂时的,她会证明她绝不仅仅是靠着夏松绍,她自己也是有能力的。
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