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018 清香榆钱饭（第2页）

宋好年望着钱直发愣，百合也忙笑道：“这太多了，值不了这么多。”

升大娘道：“知道你们两口子是老实人，就着一次，你只管收着，以后自然还是按规矩来。”

其实升大娘说的老实人只是说百合，宋好年在人家印象里可不是什么好人。百合再三向她道谢后才收下。

从柳家出来，小夫妻两个提着送肉用的篮子往家走，走到一半，百合的脚步忽然慢下来：“都长出来啦……”

宋好年以为百合累了，问她：“歇一阵吧？”

百合忙指给他看，“榆钱儿！”

有柳树的地方，多半也会生榆树，榆树叶子刚长出来时偏圆，累累簇簇在枝条上，看上去像一串一串的铜钱，所以叫做榆钱。

榆钱儿很嫩，又有股甜味，穷人家常用它当饭，度过春天青黄不接的时段。

榆树不高，榆钱儿垂下来，百合一伸手就可以够到，她兴奋地拉着宋好年去捋榆钱儿，摘几片吹一吹就生吃，既有草木清香，又有一种回味隽永的香甜。

宋好年的手大而粗糙，捋榆钱儿只会比百合更快，他个子又高，只拣高处的叶子，很快就捋满一篮子。

回到家里，挑出粗硬不能吃的叶子和茎秆，只留下最嫩的叶子，打井水细细淘洗干净，慢慢一篮子榆钱儿在日头下面泛着翡翠一样的光彩。

小麦这时候还是稀罕物，磨第一遍叫黑面，第二遍还是粗粝泛黄，要完全去掉表皮磨第三遍，才能得到细白面。

宋家吃不起细白面，但各处亲朋接济，再加上自家也在不断寻找生机，还是在集上买到了几十斤黑面。

一个竹绷子，中间绷一块儿粗眼儿纱，就是罗面用的罗。只有罗过两遍，黑面中的沙子、秸秆还有虫子才会全都被隔出去，剩下比较细的面粉。

百合把罗出来的杂质撒在院子里，小鸡们很喜欢吃，不断在地上啄食，在篱笆上磨自己的喙。

面粉洒在沥干的榆钱儿上，让每片榆钱儿都均匀地沾上面粉，然后烧一锅水上屉蒸，一刻钟后，清香新鲜的榆钱饭就出锅了。

家里还有点子兔肉，切碎了煮一锅肉汤，算是能沾点荤腥。

小夫妻两个就着兔肉汤吃榆钱饭，榆钱儿的香甜不断刺激味蕾，小麦面粉的香味则增加了厚味，面粉的干燥也被榆钱儿给冲淡，满口生香。

也就难怪从大人到小孩儿都喜欢吃榆钱饭，就连百合当老师之后，也会和同事们摘榆钱儿换口味。

这里小夫妻两个自甘清贫，却不知柳府里正有人说起他们。

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