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第71章 能干的方为(第3页)

“我、我可以烧火吗?”

很少见的,柳知意主动举手。

方为看着好笑,怎么还举手回答问题呢。

既然柳知意愿意烧火,那方为就让她负责烧火了。

能看得出来,这位从小生长在大城市里的女孩,对野外烧火情有独钟,方为三人在一旁串鱼聊天,她自己蹲在火堆旁边,安安静静地玩火,不亦乐乎。

除了自带的一些调料和铁丝网之外,几乎所有烧烤用得上的东西都是就地取材,包括串鱼用的竹签子,也都是刚刚山林里取材削的,很粗糙,但能用就行。

至于调料,也没啥特别的,只有一些椒盐粉,还有一把大蒜。

没有砧板啥的,自然是没法拍蒜的,但少年少女们有自己弄蒜蓉的办法,其实很简单,把剥好的蒜放进矿泉水瓶子里,再抓着瓶子反复敲打敲打,蒜头就会相互碰撞摩擦,两三分钟不到,大蒜就在瓶子里碎成蒜蓉了。

也不知道是不是错觉,总感觉这样敲出来的蒜蓉,比用刀或者棒槌碾出来的蒜蓉要香很多。

眼看着烧火上瘾的柳知意,搬来一根大木头准备丢到火堆里面去,方为赶忙拦住她,看这架势,少女一副要把菠萝岛都烧干净似的!

“够了够了,炭火差不多了,不然等你这个木头烧完,都猴年马月了。”

“好吧……”

听到烧火工作结束了,柳知意还有些依依不舍,留恋地看了火堆一眼,这才把手里的大木头放了下来。

不过很快,她就被另一件事重新燃起了兴致。

没有了木头的加持,火堆里的明火渐渐缩小了,最后只留下一堆火红的木炭,即便没有明火,木炭的温度依然很高很高,连周围的空气都被热量所扭曲。

方为把铁丝网架在这堆炭火上面,开始准备烧烤了。

“烧烤摊开业了!各位客人想吃点什么?”

“生蚝!”

“螃蟹!”

“蛏子!”

“红薯!”

“皮皮虾!”

“沙蛤!”

“……不是,你们就不点一下我们摊的招牌烤鱼吗?!”

方师傅气急,亏他辛辛苦苦钓了这么多鱼呢,一点都不畅销啊?

“都吃都吃!”

“坐好等着!”

方为先把需要花时间烤的红薯放到铁丝网上,然后开始烤比较容易熟的生蚝蛏子海蚌等贝类。

随着炭火的炙烤,铁丝网上的贝类发出滋滋的声响,松软的肉质开始收缩,饱满的汁水便渗透到壳上面,形成天然的汤汁。

方为手法熟练,用筷子夹着蒜蓉,挨个放上一点,然后再撒点椒盐,很快浓郁的香味儿便飘荡出来了。

今天忙活了一天,大家这会儿早就饿坏了,闻着这香味儿,哪里还忍得住!

阿胜最猴急,用筷子直接夹起一块生蚝肉,呼哧呼哧吹两下,就送进嘴里。

“好吃好吃!!”

虽然都是平常吃的海产,但家里做一般不会用来烤,要么清蒸要么水煮,简单了事,用来烤确实麻烦了一点,但吃起来却更加香,香的同时还保留了鲜甜的滋味儿。

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