51看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第56章 香辣烤鱼(第1页)

待姜念到厨房时,朱大婶和两位小女使正在择菜,那两条大鱼还在水缸里养着呢。

因着他提前吩咐过,朱大婶便只揉了些面团,没再做其他的。

见他来了,几人连忙站起来,双手都在围裙上蹭了蹭。

“钱少爷,你要是想吃什么只管叫人来吩咐就是了,怎么还亲自到这厨房来?”

“没事,我怕他们说的不清楚,做出来的烤鱼不好吃可不行。”

“把这两条鱼杀了吧,从鱼背后片开,鱼头也从背部砍成两半。”

不用姜念多说,朱大婶手脚利落的把鱼从缸里拎出来,拿个大棒子狠狠敲在鱼脑袋上,叫它们短暂的晕了过去。

趁着大鱼不怎么动弹的时候,快速去掉鳞片,从后背部下刀划开,把鱼肚肠杂给掏了个干净。

再用清水把鱼身洗净,没一会儿的功夫两条干干净净的鱼就摊平装在了大木盆里。

“少爷,鱼杀好了,后面该怎么做?”

“改花刀,撒些细盐和葱姜腌制一会儿,把我下午带回来的铁锅拿出来用。”

这会儿炒菜的风头已经过了不少,姜念从飞云客栈里带回来两只铁锅,终于能用上了。

后院地方不大,不方便就地生火。

也为了能更快吃到晚饭,就将鱼下铁锅煎一煎吧。用油煎的方法虽然没有碳烤的风味,但鱼肉更容易入味。

“铁锅烧油,先煎鱼尾。待鱼尾煎定型后,再慢慢将鱼放入锅内。中火煎个七八分钟后翻面,再煎个十来分钟便可出锅了。”

其实姜念说的多余了些,虽然朱大婶没用过铁锅,但如何掌握火候让鱼皮不破,她还是得心应手的。

两条鱼煎好后放到一旁备用。

这么晚了也没地方买菜,只看看家里有些什么蔬菜,蘑菇、土豆、藕、葱头、芹菜洗净切好备用。

就着刚刚铁锅里剩的油,再次烧热后放入葱姜蒜,花椒、辣椒爆香。

站在锅边闻到熟悉的香味时,姜念才十分庆幸这天驰王朝是有辣椒存在的。

否则这香辣烤鱼若是少了辣味,该是多么寂寞。

炒香后加水烧开,再加入刚刚准备好的配菜煮熟。

姜念看到厨房还有些豆腐,也叫人切了放进锅里。

朱大婶还顺带着准备蒸饼,姜念跟她嘀咕了一会儿,直接将面团贴在了铁锅周围。

等这些都煮好了各自盛到两只敞口的铜鼎中,把煎好的鱼放在配菜上面,方便一会儿用碳火加热。

再次热锅热油下花椒辣椒爆香,随后全部浇在鱼身上,美味的香辣烤鱼就做好了!

叫了两个小厮将一只铜鼎端到院子中央,鼎下再放上几块碳火持续加热着。

这么大的鱼有两条,钱家几人也吃不完。

另一份烤鱼就被姜念留在了后院,叫朱大婶给周管家和小厮女使们分一份。

周围挂上了灯笼,照的院子里亮亮的。

这会儿在武馆的钱一也早就到家了。

姜念和钱家几人各自拿了碗筷,围着铜鼎一圈,就这么席地而坐。

金黄酥脆的烤鱼浸泡在汤汁里,炭火煮着汤汁咕嘟咕嘟的冒着热气,再配着红的绿的各类蔬菜显得十分诱人。

香味扑鼻只叫人闻得流口水。

“爷爷,大哥,我们快吃饭吧!”

钱爷爷先动筷后,其余几人也忍不住动筷,烤鱼鲜香入味,连朱大婶做的饼子都吸满了烤鱼的汤汁。

几人吃的头也不抬,只觉得香的快把舌头吞进肚子里。

钱四不怎么吃辣,这会儿被烤鱼辣的嘴里嘶哈嘶哈的,却舍不得放下筷子。

诡异游戏:我是临时工  快穿之我是特级快穿者  荒天大帝  高武:顿悟亿点点  人在汉东,择日升官  死亡进化奇迹,深渊巨擎出世  在修仙界要苟住  双胞胎姐姐逃婚,要我上?  重生之不做修真炮灰  被迫成为偏执领主的娇弱伴侣  惊世浩劫  这世界有点想不明白了  当社恐被顶级病娇娇养后  霸道首席嗜宠妻  穿越兽世六个兽夫团宠我  我靠梦境预知未来  百世打工人的肆意人生  可以宠你入骨亦可虐你入土  路人甲修仙趣闻录  刀猪  

热门小说推荐
从道果开始

从道果开始

地球青年陈季川因车祸意外死亡,穿越到仙侠世界,并获得无上法术道果。一切从‘道果’开始PS已有均订过万的完本小说黄庭道主,有兴趣的可以去看下。PS建了两个群,有兴趣的可以加一下全订群486411676(全订可进)普群964551655...

重生小说反派公子哥

重生小说反派公子哥

某写手很烂俗的重生了,但他没有重生在过去或是平行世界,而是重生在了自己撰写的小说世界里!最让他蓝瘦香菇的是,重生的角色竟然是小说里被虐得死去活来的反派公子哥!为了能多活几章,史上最妖孽的反派,不得不在史上最坑爹的系统指引下,一步步完成史上最伟大的逆袭之路!书又名反派的自我修养猫我回来了!...

海贼王之征战天下

海贼王之征战天下

意外穿越到海贼世界的江凡,机缘巧合之下截获了原本属于黑胡子的黑暗果实,从此开启了一场惊心动魄的征战之旅。当海贼王有什么意思?我要在这个世界建立自己的国家和军队,取代世界政府,征服所有海域本书又被读者戏称带着漫威在海贼...

圣武称尊

圣武称尊

圣武大陆,武道昌盛。其巅峰处为圣者。时光如浪,淘尽英雄。唯圣者之名,不灭永存。宛如夏夜,万籁俱寂,一颗颗星闪烁,点亮夜空。小小裂岩城内,少年楚天的人生被点亮。自此,他迈向巅峰。武道巅峰是为圣,圣者如星吾独尊。书友群637585424全订群732336740...

盗墓笔记

盗墓笔记

50年前,一群长沙土夫子挖到一部战国帛书,残篇中记载了一座奇特的战国古墓的位置,但那群土夫子在地下碰上了诡异事件,几乎全部身亡。五十年后,其中一个土夫子的孙子在先人笔记中发现了这个秘密,他和一批经验丰富的盗墓高手前去寻宝。但谁也没有想到,这个古墓中竟然有着这么多诡异的事物七星疑棺青眼狐尸九头蛇柏这神秘…...

每日热搜小说推荐