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第26章 冰豆花(第1页)

落座后,聂朗开门见山。

“此前崔娘子所说之事,聂某办得差不多了,问询后,有十五六个兄弟都想从你这里定午膳,就按你之前说的制式饭菜来,若可以的话,尽量换着口味来,先定上半月,若大家都觉得合适,那就三月续订一次,如何?”

十五六个人,一个制式饭菜的价格在三十文到四十五文不等,这样的话每天少说也有四五百文的收入是固定的,这样倒是基本可以把当天的菜钱给均摊掉。

崔粥在心中略算了算,笑着就应了下来。

“多谢聂知事在其中周全了,您放心,送去公廨的饭菜我会安排好的,明日开始,午初一刻我就送去,这样也不耽误你们办公,可好?”

“好,就按崔娘子说的办。”

而后,那聂知事就在食肆简单的吃了碗油泼面,臊子正是四味麻小,连着吃了四种味道才赞道。

“果然不错,崔娘子帮我一个口味打包一份,我带回去给兄弟们尝尝吧。”

话刚落又补充了一句,“钱必须要收。”

知道他坚持付钱,所以崔粥在份量上给他添了一倍,等到聂知事离开食肆的时候,手里满满当当的提着不少四味麻小离开。

看了一眼锅里,没剩多少了,崔阿爹收拾收拾衣裳就准备要去趟城外,再捞点回来备用。

见此,被崔粥给拦下了。

“今日就歇歇吧,阿爹,我想着这几天得空你回趟石泉村吧,家里的粟米也该收得七七八八了,接大家来铺子里坐坐,住的地方好收拾,我与阿奶,阿娘和三婶一间,你与阿爷,三叔一家,剩下大哥带着二哥和四牛一间,挤两天便回去了,倒是也不打紧,你觉得呢?”

听到这话,崔阿爹也觉得甚有道理。

这一月,食肆的生意好,且因为荣轩园出手阔气的缘故,他们赚的钱远超预期,所以带家人来看看,也腾得出手。

“行,那我明天就去一趟,顺便带点小龙虾回来。”

“阿爹看着办。”

交代完崔阿爹,崔粥又和阿娘商量起明日做制式饭菜的事情,因为是要往公廨里送,且一次就是十几单,因此二人想着一样口味的送三份,多送几种,看大家的反馈。

照他们现在的菜单,便是十天半月的也不会有重复,刚好与聂知事说的试用期相同。

“行,那我明天一早去买菜,东西都预备好,做起来也快。”

现在食肆的早上有罗娘子看着,基本上出不了问题,不过随着生意越来越好,崔粥有想法再聘个娘子来跟着一并收拾,也能把阿娘腾出来,她们多研究些其他的吃食。

譬如,冰饮子。

进了六月以后,陇西大地上就开始热得沸腾。

她们日日在食肆里前后开窗通风着,都还有流汗的时候,更别提在外面逛街的人了,因此这段日子,要说什么铺子的生意最好,少不得就是冰店和酥山店。

崔粥也去买过几回,吃起来的味道果然爽甜又降温。

她店里近日也上了凉面,凉馎饦这些,但相比较下却还是觉得配冰饮子更合适些。

饮子种类多,紫苏饮,金橘团饮,酸梅饮,冰酪丸子,这些都是常见的,崔粥既然要卖冰饮子,自然是想做点特别的。

于是就想到了做冰豆花。

崔阿娘点豆腐的能力一绝,因此做出细腻软嫩的豆花儿并不难,至于放在上面的料,崔粥只想做三个味道,红豆沙,焦糖,还有桂花醪糟。

她倒是有心想做水果酸奶味的,但一来水果不便宜,二来她暂时没那本事做出酸奶来,所以只能放弃,挑能走的路走才是王道。

家里有现成的红小豆,熬煮成红豆沙简单,焦糖和桂花醪糟更是材料好找,尤其是桂花,小院里如今那颗金银桂就派上用场了,香气飘扬的同时还能给她提供免费的原料。

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