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第15章 川菜师傅(第1页)

因为有个东坡肘子的缘故,再加上有好几桌顾客,等的时间比较长。差不多聊了有半个小时,终于开始上菜了。

川菜上菜顺序讲究的是先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上。

东坡肘子自然是压轴菜了。

这东坡肘子最能反映出厨师的水平,只见其色泽鲜亮,卤汁如胶,品相极佳,只看着就让人食欲大开。

这饭店服务态度不错,该给端上来,一般的小馆子都得自己去窗口取菜。

等菜全上齐了,四人才开始动筷子。

这菜一入口,许大茂就一愣,这味道跟傻柱如出一辙啊。

他不动声色,集中注意力感觉这菜的用料火候,又尝了下其他的几个菜,心里越发肯定了自己的猜测。

一顿饭吃的宾主尽欢,电风扇也不用花钱买了,娄晓娥家里有两个闲置的,可以拿一个来用,一个新风扇一百多,能省则省。

许大茂见三人都停了筷子,知道他们吃的差不多了。

再看餐馆这时也没来客人了,便对旁边坐着的服务员道:“同志,今天这菜我们吃的很满意,能不能请你们厨师过来说几句话?”

那女服务员有些奇怪,下意识就以为是找茬的,但是看旁边那女同志一身洋气的穿着打扮又感觉不像。

皱眉问道:“你们真是只说几句话?”

“没错,他这川菜做的很地道,让我想起来一位故人。”许大茂高深莫测说道。

服务员在心里翻了个白眼,二十多岁的年轻人能有什么故人?不过还是去了后厨。

娄晓娥感觉有些奇怪,疑惑道:“你想干嘛,这菜做的有什么问题吗?我觉得挺好吃的啊。”

两位师傅也是连连附和。

“他这菜跟傻柱做的味道几乎一模一样,认识一下而已。”

娄晓娥盯着许大茂看了一会:“你是不是想让这个师傅去轧钢厂,把傻柱挤走?”

许大茂无语,这娘们脑洞够大的。不过按以前自己和傻柱那关系,这么做也不奇怪。

“你想哪去了,就是单纯认识一下,现在都是一个萝卜一个坑,哪有那么好调动。”

正说着,后厨门帘被撩开,一个三十五岁左右,有些肥胖的厨子走了出来。

他打量了一下两位师傅,又看了几眼娄晓娥,才把目光停留在许大茂身上,点了点头。

“您几位好,是觉着这菜还行,尚能入口;还是不满意,有所指教?”

许大茂摇头笑道:“都不是,这菜丝儿溜片儿炒的没得说,只是您这菜味道火候很像我一朋友,确认一下而已。他叫何雨柱,外号傻柱,不知道您认不认识。”

那厨师释然道:“傻柱我当然认识,他算是我师弟,当时我们都在益华园学艺,师从周文涛老爷子。”

“我知道他在红星轧钢厂上班,不过也有几年没见过面了。”

果然没猜错,许大茂和那厨师刘师傅攀谈了几句就把剩菜打包,告辞离开。

他把刘师傅约出来攀谈自然是有所图的,不过现在说还为时过早。

许大茂想把剩菜给杨师傅,他却连连推脱。见他坚决不要,许大茂只得作罢。

娄晓娥直到两人走了才问:“大茂,那个抽油烟机真的那么好用,在家里炒菜炖汤外面闻不到味儿?”

许大茂边开自行车锁边道:“看怎么说,你要趴着窗口往里闻,肯定闻得到一点,但是在屋子外面超过3米基本就闻不到了。傻柱要是有这么个玩意,我那天就找不到那只鸡了。”

他自然不会说那鸡其实是棒梗偷的。

娄晓娥想起那几天的过往,不禁心乱如麻,沉默了下来。过了半晌才幽幽道:“许大茂,我明天就搬回四合院住吧。”

许大茂心里咯噔一下,开始反思是不是自己对娄晓娥太好了导致她有什么误解。

想了一会感觉还好啊,既没有什么亲密举动,也没有甜言蜜语,就之前在厂里夸了她两句而已。

娄晓娥见许大茂不答,不禁有些失望,她的性格决定了她不会去曲意逢迎,伏低做小。

许大茂打了个哈哈:“这事儿得从长计议,从长计议。”

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