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第35章 扩大经营1(第1页)

看杨琳还在睡,肖岳就去洗漱了一下,关上门下了楼,他要去见仝清洋,取那天晚上的诗词作品回来。坐上地铁后,他给杨琳发了条微信,给他说了一下去省发改委,并让她通知常少保、刘小壮,晚上打烊后开个会,给他们通报一下情况,讨论一下。

到了位于正光路11号的河南省政府大楼,问省发改委在哪里,保安就打电话确认了一下身份和事宜,就给肖岳说,仝清洋的办公室在13楼1306室。在找到1306室时,就伸手敲门,里面就传出仝清洋略显威严的声音:“请进!”肖岳就推门进去。

一看是肖岳,仝清洋就从老板椅上站了起来,肖岳赶忙走过去,两人握了一下手,仝清洋示意他们沙发上坐,坐下后,仝清洋问:“听东林说你前几年创业失败,还离了婚,是个什么情况啊?”

肖岳就将自己为了实现理想去求学、创业的情况大概说了一下,仝清洋说:“兄弟自是个能干大事的人!你的才情也非常容易交上三教九流的朋友,我观你面相,三年内必有成就,但也有坎坷,要小心来自南方的小人。还有桃花之事,不可过火啊,哈哈。”

“哎呦,仝主任,太感谢您的提醒了!您不仅是国家的高级干部、诗书画知名,还是位通易高手啊!真是令人钦佩!”肖岳道,其实他从心里是不相信面相什么的,但也不能明说。

“哈哈,我研究周易和面相三十余年,总是能看出一些东西来的。而且我知道你对我所说是半信半疑。”仝清洋道。

“这个,您是怎么看出来的?”肖岳有点惊讶道。

“呵呵,你要是相信的话,就会问我坎坷是哪方面的、小人是男是女,但你没有。”仝清洋盯着肖岳的眼睛道。

“确实如此。我从小对这些东西就不感冒,但周易、面相自有其科学道理。钱穆先生着作中说周易其实是古代朴素唯物论之着,是指导人们生活起居、生产劳作的,同历法性质相同,如所谓蹇卦,古人在山脚下岩石上刻上上坎下艮,乃是示于路人山上有泉。而面相方面,所谓相由心生。”肖岳就坦诚的道。

“哈哈、哈哈,好!老弟,我们一定会成为挚友的!”仝清洋大笑道。

“我们现在就是了。”肖岳也笑着说。

“然也!但我给你说,还是要记住我说的话,小心为上。”肖岳就点了点头,然后仝清洋就带肖岳去了最东边的一个房间,里面竟然是个创作室,一看肖岳的表情,仝清洋就道:“此乃单位特批给我的,用我来展现单位的文化气息啊!”

“领导都英明的,帝王都神武的。”肖岳笑着说。

“哈哈,这话说的精辟!”仝清洋道。

然后将里边桌子上的几幅字拿了过来,让肖岳看,原来他分别用行楷、隶书、篆书写好了那天晚上的两首词。肖岳连声道谢然后两人就挥手告别了。

一看时间还可以去张黄东林处,就打电话给他,他说他要出去,作品给放在门岗处,他只管去取,肖岳就坐上地铁,拿到后,就直接去了汉唐找刘有才,他正好也在,就将作品都交给了他,让他安排装裱,刘有才要留他吃饭,肖岳说晚上饭店有会议,就回了饭店。

回到房间,肖岳就打开电脑,思考怎么书写饭店的材料。应该包括以下几个部分:

1、西南面馆的情况。包括:地理位置、经营面积、分区布局。

2、企业文化。包括:企业的宗旨、愿景,发展战略、管理制度,团队建设,经营特色,装修风格,客服理念和重要招待,名人题词、招牌简介等。应该有音像制品。

3、股东和员工情况。包括:股东主要人员的简介,员工年龄和学历组成。

4、经营情况。包括:收支、利润、成本控制,经营预测,人才培养计划等。

打烊后,几人坐在一起开会。首先问了人员招聘的情况,杨琳说她已经联系了两个职业培训学校,并且已经将招聘需求发了给他们,下午已经联系了,周一的上午九点和下午三点去面谈。已经招到了两位男服务员,都是有经验的,下周来上班。

然后杨琳就将今天与刘钟见面的情况简单说了一下,刘小壮听到刘钟和他父亲是同门师兄弟,也马上想明白了一引些东西。听到能引来投资人,常少保和刘小壮也面露喜色。

“是这样的,就客流量来说,我们店现在扩大经营面积是最好的时机,而且五月份天气就开始热了,我们能在此之前、特别是开业之前完成经营面积的扩大,将会对我们收回投资有很大的帮助。刘老也建议我们克服一切困难将面积扩大。我们现在要想清楚的是如何扩大?整体店如何重新布局。我们先将这些想清楚,不要管要需要花多少钱。”肖岳说。几个人都点了点头开始思索。

“肖哥,我看啊,我们就将这栋楼全部盘下来。”常少保第一个发了言。见和几个人都在看他,他就继续道:“这栋楼是东发置业有限公司的产业,东发物业是其子公司。三楼呢,是物业公司在用,我记得杨总说过,他们有搬到小区里的想法,这个时候正好可以谈。”

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“四楼呢,除了我们公司的员工宿舍外,还有五间住的有人,他们中曾经有人找过钱飞飞,说晚上有点吵,估计也有搬走的想法,五楼呢,除了肖哥您和杨总的一间外,是物业公司的人在住,我想这个也可以协调。”几个人都点了点头。

“物业公司是有这个想法。外楼梯西边是电梯间,只是一直没有装电梯,这个也可以和物业公司谈,让他们将电梯装上。只是一楼的接待厅也要重新扩大,将外楼梯包进去。”“哥,明天早上物业一上班,我们两人一起去谈吧。”杨琳说。

“那我们现在就重新规划一下整栋楼如何使用。”肖岳冲杨琳点点头,然后说。

“二楼我们也改成散客区,各房间可以将桌椅进行更换,就用一楼那种方桌子和高桌子。留下999和888两个房间,主要做为我们公司招待用,厨房东边那两间就作储物用。二楼的散客区可以主要接待三五个一起来的客人。这样每天就可以增加三百以上的待客量。”杨琳说。

“三楼、四楼,我们做包间,三楼还是像现在一样的,以普通客人为主,四楼建议做成精品区,单独菜单、单独计价、楼层结算,将消费档次拉开,就像粤情一样,这样不但能增加我们的收入,还对树立品牌有个强力的支撑点。五楼还是暂时做宿舍。”见几个人都在认真的听,杨琳接着说道。

见常少保和刘小壮都点了点头,肖岳就说:“我们企业的发展方向是连锁经营,这栋楼要做成我们的总店,五楼以后就是办公区。”“东边三十米的停车场我注意了一下,有五十来个车位,平时生意也不好,可以一并谈跟物业谈一下,我们做成自动停车场,一是满足我们客人的停车需要,二是社会车辆也可以收费。”几个人都连连点头。

“精品区的服务员需要加强培养,这个明天我就和嫂子、钱飞飞说一下。”杨琳说。

“小琳、小壮,你们再想一下,毕节还有什么亲戚朋友在饭店做厨师和服务员的。”肖岳问。

“有两个,一个是马文秋,做过鹏程国际大酒店餐厅服务员,她春节因为母亲生病辞职了,她前天联系过我,问了我们这边的情况。”看着刘小壮有点兴奋的表情,肖岳就问他:“你跟这个马文秋是什么关系?”

“嘿嘿,虽然还没明确,但我们互相都有好感。”刘小壮不好意思的低下了头。

“哈哈,这是好事儿啊!能尽快结婚更好!”肖岳就哈哈笑着道。“说说另一个人。”见刘小壮放松了下来,肖岳就又问他。

“另一个叫农尚军,早年也是跟着师傅学厨艺的,15年结婚时回了大方县,他的厨艺不在我之下,只是前几年孩子小且父亲有病,就一直在大方县一个饭店做厨师,他父亲去年去世了。我们一直有联系的。”刘小壮说。

“好!那你明天就联系他们。”杨琳说。

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