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第二十章热情客人
居珩在手机上问你这周要不要见面,你拒绝了说下周,就从商量好那天开始算,然后顺便把他的消息设置了免打扰。
周五晚上,你窝在沙发上盘算明天的菜单,天气有点凉了,除了菜,要不再做个汤?
大致确定好,就去美美地泡了个澡钻进了被窝。
中午才开车去超市买菜,准备做柠檬虾、清蒸鲈鱼、蒜蓉西蓝花、青菜香菇,还有罗宋汤。因为不确定他吃辣的程度,当地人口味清淡,好多人都不吃辣。
下午三点多你开始准备,刚过了会,门铃就响了。
“你开始做饭了吗?我过来帮忙!”虞开阳穿着宽松的居家服,边说边挽袖子。
就你们两个人,你也不想太客气,显得很生分。
“呃…好,你平时也会自己做饭吗?”
“没有,都是阿姨做,要么点外卖或者出去吃,但我可以帮你洗菜、切菜!”
你让他把一小袋青菜洗干净,这没什么难度,说实话,你3岁的小外甥也喜欢在厨房玩(bushi),有时候家里人做饭,就会让他站在小椅子上慢慢洗菜,顺便玩水,但菜洗得居然不错。
有两个水池,所以你在另一边洗菜,切菜。
等过了会儿,才发现洗好的青菜只剩下梗了,还碎成一片片的,不知道的以为你们不吃叶子,每一根青菜的灵魂仿佛都在呐喊。
筐里的青菜看上去干净剔透地你都不好意思批评,毕竟小半个小时的劳动成果被人否认,肯定会备受打击。
你笑了下,说到,“很干净,你愿意洗两个土豆吗?不用打皮,洗好就行了。”
哼!土豆这么抗造的食物,要是也出问题,你就跟他姓!
虾去掉虾线后,在水里焯两三分钟捞出就好,在煮西兰花的时候,放点食盐,可以保持绿色。
香菇还有罗宋汤里的配菜都切好了,牛肉已经加了葱姜料酒在锅里煮着,鲈鱼也腌制好放在了蒸箱,算着时间蒸上就好。
你将洋葱、蒜片放在融化的黄油中翻炒爆香,再加入番茄,加上点白糖提鲜,嗯,这次的番茄品种不错,味道很浓郁,稍微炒一会就全部变成了酱汁,你先关火,去看他那边的土豆怎么样了,你还等着打皮呢。
他知道土豆在吃的时候并没有外面这层皮,所以背对着灶台,靠着水池,在用水果刀削皮,你看着他危险系数拉满的动作,好家伙,这角度可以去削刀削面,可是却完全没有人家流畅的速度,像是播放视频遇到了卡顿,掉落的土豆皮都是一截一截的,你看得心惊胆战,还不敢吱声,怕吓到他。
在他转动要削另一面的时候,你赶快制止,“等下,这有专门的打皮刀,我演示给你看。”
你快速上手,将剩下的一个半迅速刮完,才说,“看明白了吗?这种刀对于需要打皮的蔬菜比较好用,水果刀不太趁手。”
他似乎对这个工具十分感兴趣,想自己上手,你只好拿了新的土豆,冲洗干净,让他尝试。
磕磕绊绊地刮完一个,还夸奖自己:“哇,我比刚才快多了!以后都我来刮吧!”
你敷衍地点点头,没注意到他说的以后。
先去把刚刚煮好的牛肉捞出备用,将煮完的汤倒了一部分在炒好酱汁的汤锅,再切好牛肉,和蔬菜一起放进去,加入调料,小火炖煮。
“可以了,等它炖熟就可以吃了,我要炒菜,你先出去还是在这看?”
“我想看。”
“行,那你别靠锅太近。”
你觉得他有种“只要我参与了,就可以获得满足感”的心理,所以没拒绝他站在这里碍手碍脚。
因为只有一个炒菜,所以烹饪过程其实不需要多少时间。
“你带来的葡萄酒需要醒酒吗?”
“不用,我冰镇了下,白葡萄酒单宁含量很少,所以不需要醒酒。”
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