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江婷切豆腐不需要菜板,把豆腐放掌心,灵巧的短刀横着竖着来几刀,旁人还没看清发生了什么,豆腐片已经一排排躺下了。
其他火头军则是用菜板切豆腐,虽然慢了点,但是安全放心。
江婷不光要盯着自己锅里的豆腐,还要来回巡视其他锅里的情况,待豆腐底下被煎得焦黄时,就把豆腐翻面过来继续煎。
这个时候也可以放调料了。
盐巴,蒜水,辣椒面,花椒面,孜然粉一层一层刷上去,一股浓郁的烟火味儿蒸腾而起,馋得围观的将士都走不动道了。
“今儿这吃食叫什么名儿啊?”
江婷抬眸露出好看的笑容,“铁板豆腐。”
“豆腐是火头营自己做的吗?太厉害了!”
江婷点点头,“是的,都是火头军们弄的,昨天吃的豆花好吃吗?”
“好吃!太好吃了!下次什么时候能吃上啊?”
谢宁在一旁拿着刷子刷油,瞪着他们道:“你们能不能别凑这么近,口水都要喷过来了!”
秦玦拿着锅铲噗嗤一笑,“诸位,请排好队吧,马上就出锅喽。”
将士们这才从摊位前散开,排成几条队。
有人指着秦玦道:“诶,你不是秦玦吗?我是神箭营的,听说你去了火头营,想不到真的在这儿看见你了!”
秦玦看向说话的人,手上动作不停,抓起一把葱花洒在豆腐上,泰然自若道:“是啊,欢迎你来买东西。”
那人忍不住问:“你在这儿过得好吗?”
秦玦笑了笑,温和道:“好啊,我觉得过得很开心。”
对方点点头,“那就好,我们现在都羡慕你们火头营的人呢。”
秦玦没说什么,把豆腐装进碗里递过去,旁边的火头军把钱收起来,一碗铁板豆腐五文钱。
空地上的座位早就被占满了,很多将士席地而坐,品尝着这早就让他们垂涎欲滴的铁板豆腐味道如何。
豆腐两面的皮被炙烤得焦黄,略微干巴有嚼劲,上面裹着各种调料的香味,一口咬开豆皮,中间的豆腐很嫩,保留着豆腐的鲜香爽滑,甚至充盈着汁水,整体口感十分丰富。
但有一点不好的就是,烫,太烫了。
但凡吃过铁板豆腐的人都知道,这玩意儿拿到手,别想立马吃进嘴里,豆皮似乎格外有锁住热量的功能,非要放嘴边使劲吹吹才能入嘴。
一时间,一群大老爷们都嘟着嘴吹豆腐,倒是格外滑稽。
正当大家吃得不亦乐乎的时候,一群身着甲胄的士兵来了,从这些人的服饰可以看出他们并非普通士兵,领头的人正是郑同知的亲兵。
来人直奔摊位而去,手里甚至拿着长·枪。
将士们都吓到了,纷纷后退。
“他们这是做什么?难道火头营犯事儿了吗?”
“没听说啊,火头营能犯什么事儿?”
“别啊,我的豆腐还没买到呢。”
一时间,在场之人人心惶惶。
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