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将所有香料夹出去,开大火收汁,直至汁水浓稠。
等彻底后,林晨关火。
江华咽了咽口水,林晨回眸一笑:“江师傅,要不要尝一下味道?”
“诶。”江华看了眼时间,正好是食堂开饭,倒是想尝一下,是不是当年那股味道。
“好,我试一下!”
“稍等。”
林晨左手拎铲子,右手握住筷子,夹住油光锃亮红烧肉,在接到锅铲时候颤巍巍duang了下,皮并没有煮烂,浓稠汁水覆盖在表面。
表皮一层红油渍,香气诱人。
放进碗中,一块红烧肉被他们争相围观。
“这肉跟我平时做的不一样啊。”另一个洗菜阿姨说道。
林晨微笑道:“放了南乳汁,乳汁中的曲工能将颜色更为鲜艳。”
“不过,这块红烧肉,怎么那么像我吃过的东坡肉?”
“区别有点大,但体积差不多,味道可不一样!”
讲这么多是无用,一人一块品尝。
林晨终于有机会尝自己的手艺。
红烧肉趁热吃,一口便知香。
“就是这个味!”
林晨刚刚送嘴里,就听到对面的人在用一种哽咽语气说着。
当抬头看见江师傅,眼角噙着泪花,眼圈泛红。
啥情况!
好吃到哭了?
林晨也没管他,毕竟没人发现男人的泪水。
埋头吃红烧肉,入口软烂无比,肉脂香气在口腔中爆发,浓郁的咸甜和微辣的交织。
它已经浸透浓郁汤汁,口感细腻柔软,肉看似坚不可摧,却早就软烂在唇齿之下。
这时候来碗米饭,会让你食欲大增,多添加几碗。
“给我来碗米饭,拌饭更香!”
陈秋如说出林晨心里话。
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