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夏小满只得道:“婶子,你把你们做饭的调料都弄来,我斟酌着用。”
“对了,还有葱姜蒜,这些是必须要的,要是实在没有,就几根小葱也行。”
夏小满一边说着一边剁着鸡块。
马秀听了夏小满的话,便点点头,转身去找了。
夏小满这边将鸡块给剁成了小块,放在了一旁。
这边鸡杂也焯水完了,夏小满将鸡杂给捞了出来,放在了一旁。
因为焯水之前已经洗过好几次了,所以焯水完了之后,就可以直接下锅了。
只是……这鸡杂要炒辣椒才好吃,也更容易下饭一些。
夏小满犯了难,不知道该弄点什么搭配进去炒了。
正在这时,马秀已经将调料拿来了。
一个小箩筐,一下子搁在了菜板上。
“小满,你瞧瞧,家里能找的都找出来了。”
马秀说着话,还伸手擦了一把脸上的汗。
这大冬天的都忙出汗来了。
夏小满瞧了瞧,有些惊讶道:“婶子,你家里还有干辣椒和干豆角嘞?”
马秀点点头,“冬天没得啥菜吃,窖了一窖子大白菜,干吃也没味儿,这干辣椒和干豆角都是夏天留下的,本来剩下一些,想拿出去卖,我寻思着还是晒干了留着,方便过冬,冬天拿出来吃,还好吃的很嘞。”
夏小满忍不住满足的点点头。
“婶子,你可真是心思巧着,这么弄,冬天也能吃上夏天的蔬菜了。”
马秀何曾被人这么夸过,乍一听夏小满这么夸自己,马秀都有些脸红了。
夏小满挑了一把干豆角,道:“大姐,你去弄点水,把这一小把干豆角给泡着,一会儿要用。”
夏月牙应了一声,接了豆角便出去打水。
这会儿一切算是都准备就绪了。
夏月牙将豆角也拿了进来。
夏小满切了大葱,拍了蒜瓣儿,切了姜丝,然后一道下锅。
因为做的是荤菜,自然就不需要搁油了。
在这小乡村里,炒菜放油都是奢侈,更别提是做顿荤菜了,肯定不会放油的。
作料下了锅,传来噼里啪啦的声音。
听在三人的耳里,却是最美妙的交响乐。
民以食为天,忙活了一整天,不就是为了这一口吃的么?
夏小满炒香了调料,然后便将夏月牙洗干净的干辣椒直接扔了进去,继续煸炒了几下,才下了鸡杂,一起翻炒。
夏小满看了一会儿,发现这个时代的调料也就只是盐而已,酱油和醋还有味精,马秀并不知情。
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