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第88章 鸡鸭鱼（第1页）

只是有一点林凯拿不定主意，那就是更改了烹饪方式的烤大棒肉是否还能获得原创烹饪的评价，能否获得原创评价这点对于林凯来说非常重要。

因为这不仅与此次获得美食币数量多少有关，另一方面也是在影响着林凯晋级中级食禄祭司的进度有关。

毕竟林凯曾经献祭过烤肉，如果烤大棒肉还是被食禄之主归到烤肉类食物中的话，那么与原创烹饪会有百倍的差距，所以林凯最终还是放弃了这个想法。

到底是什么食物样式简单，但是又不容易轻易模仿呢。

林凯想到了叫花鸡，如果不是见过这东西的制作过程，一般人也很难想到这东西是包裹在厚厚的泥土之中，直接都在火种烧熟的。

这种烹饪方式，你说属于烧烤吧，说实话很难归类到烧烤里，你说不是烧烤吧，它还确实是用火烤熟的，所以林凯猜测这种烹饪方式大概率以前没有出现过。

俗话说：生活很幸福，顿顿鸡鸭鱼。

叫花鸡、糖醋鱼、盐水鸭、

三道菜代表着三种不同的品尝温度。

叫花鸡刚从火堆中取出时，火焰的高温将整个鸡的所有部位全部烤熟，哪怕是鸡腿里面的腿骨，也被烹饪时的高温拷到酥烂。

如果没有注意，大口咬下去，鸡骨头与鸡肉融洽的融合在了一起，口中鸡肉的肉香混合着骨头的骨香完美的融合在了一起，那是一种完全无法形容的美味。

（虽然我没有亲自做过叫花鸡，但是以前吃的叫花鸡全身的骨头全部时酥软可以直接食用的，现在在市场上买到的叫花鸡骨头都是硬的。）

刚从荷叶中取出来的叫花鸡是最好吃的，用手小心翼翼的撕扯着火热的鸡肉，鸡皮裂开时冒出的热气混合和着鸡肉的甜香，让人不住地口齿生津。

与越热越美味的叫花鸡相比，品尝糖醋鱼的时间点最好选择在常温的时候，将大块鱼肉用酸甜酱包裹，整块的放入口中。

酥脆的鱼肉带着酸甜的酱汁，每次咀嚼都是一次味蕾的享受。

品尝时温度过高，无法将大块鱼肉放入嘴中爽快的咀嚼。

品尝时温度过低，酱汁中的酸味又会覆盖住原本的甜味，并且掩盖住鱼肉的酥脆。

而盐水鸭则是一道彻彻底底的凉菜，不仅食用时是凉菜，烹饪时同样也是使用传统烹饪中很少使用的低温烹饪方式。

盐水鸭的味道咸甜清香，口感滑嫩，肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。

三道烹饪分别代表了三种菜品食用时的最佳温度，消耗了一些美食因子，林凯获得了这些烹饪的制作方法。

趁着距离下次献祭还有一段时间，林凯开始反复的进行烹饪练习，以求正式献祭时可以达到最好。

林凯获得糖醋鱼的制作方式后才发现，原来糖醋酱汁有这么多种制作方法。

从最简单的只用油糖醋进行熬制，到后面复杂的用十几种配料进行酿制，对是酿制，这种酱汁制作时间长达13个小时，使用时只需要在锅中再次加热即可。

这时候的林凯才知道自己当时献祭的拔丝菠萝与糖醋里脊是多么的简约。

选材方面林凯这次也没有小气，鸡鸭鱼全部选择4级以上食材。

当然，练习的时候还是用普通食材，最终的时候也只是用4阶食材练习了3次，选择了最好的一次当做献祭标准。

林凯经过反复尝试，已经将这三道烹饪练习到炉火纯青的地步。

想要连鸡骨头都变得酥软，在腌制的过程中必须让鸡完全放置在腌制调料之中，不能像普通烤鸡那样，只是将调料均匀的摸在鸡身表面。

腌制的时间在4-6小时左右，腌制完成后将鸡身取出晾干，鸡腹内放置香料以及配菜，用荷叶将其完全包裹，然后再用黄泥在覆盖在表面。

表面黄泥覆盖的越厚，烤制叫花鸡所需的时间也是越长，但是越不容易出现烤焦的情况，使用炭火烤制，根据覆盖黄泥的厚度，一般情况需要3-4小时。

林凯依靠着使用美食因子解析出的食谱，按照解析出来最佳的烹饪方法进行制作。

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