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凤尾欢抄起手中的一大碗猪肉片,在油温烧到极高的时候倒了进去。
在院子里的元景沂和元景礼都清楚地听见了那斯拉一声,然后锅里响起绵密的兹啦兹啦声音。
肉片在沸腾的油中急剧地颤抖着,满锅热闹非凡,香气四溢。
凤尾欢拿起大锅铲,不停地在锅中翻搅着肉片,让它们上下起伏,左右旋转起来,确保每一片肉的每一面都浸入沸油中被好好煎透。
不消一会儿,猪肉片就已经从灰白色变成了淡金色,质地也变得硬了不少。
正文第七十七章:王妃别怕
眼见猪肉片煎的差不多了,凤尾欢立刻将它们尽数捞出来放在一旁的盆中待用。
“罐罐,将火改小。”
“是。”
凤尾欢的手边还剩下一碗切成了碎丁的辣子,红绿相混着,色泽明亮,等油温稍有回落,凤尾欢就将这一碗辣子又倒了进去,刺啦声重新响起。
厨房的烟囱炊烟袅袅,里头各样食物被烹制地风生水起。
光是这么听着,就已经把外头两位皇子的馋虫勾了起来。
听见了大动静,就知道肯定是一道大菜。
元景礼的胃此时发出了最强烈的渴望,咕噜咕噜。他忙喝口茶压下去。
锅中的辣椒经过炒制,青绿的颜色由青涩生疏变到了熟软油润,看着就有食欲。
盛起辣子,凤尾欢又命罐罐将火生大,锅中剩下的油重新又恢复了活力,在锅内迸发出声响。
刚才已经煎过一遍的猪肉,又重新被凤尾欢倒了进去,重新被热油刺激、收缩、爆香,从色泽上就能判断出它们这回已经被煎透了。
淡金色已经成了金棕色,质地更是脆中带着些薄,薄中又透着些酥。
叫人直想咬上一口亲自感受一下。
见到肉的火候已经差不多,凤尾欢便倒入了刚才的辣子丁,将两样食材翻炒均匀,便利落出锅了。
锅中还剩下些残油,她倒入些水,将锅盖上。
做完了这些,才呼地透了口气。
胖厨子那边已经捏好了十几个面饼,因为用的面粉里面掺了些玉米面,因此色泽金黄,摆成一圈,犹如一朵金色的太阳花。
胖厨子将这些饼都摆置于一个木头的圆形锅盖上,双手捧着锅盖站到了凤尾欢的旁边。
锅里只加了一点儿水,因此很快就开了。
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