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第十二章
听到第五陵的话,大堂经理和主厨的脸色同时变了变。
霍柩有些莫名其妙的看了一眼突然出现,还给自己疯狂加戏的陌生人。
“不必。”霍柩嘴上说着拒绝的话,神色却十分温和。因为第五陵的提议明显对他有利。即便霍柩不以为然,解释起来倒也算得上耐心:“厨艺比拼,比的就是厨艺刀工。就算我技不如人,那也怨不得别人。如果拉拢裁判打偏架,那我跟他们又有什么不同?”
霍柩算不上什么好人,关键时候也不介意用一些卑鄙的手段达成自己的目的。但这种无伤大雅的意气之争,还不至于让霍柩做出如此牺牲。
他虽然可以卑鄙无耻,但他的信誉还是蛮值钱的。用不着浪费在这种事情上。
第五陵当然不知道霍柩在想什么。他看向霍柩的眼神越发温和,目光中充满了赞赏和认可。没想到这个少年不仅舌头灵,厨艺好,道德品质也非常高尚。
不过仔细想想,这个年纪的孩子大多如此。赤诚热血,意气风发,总觉得自己可以改变世界。自然不会向那些令人诟病的潜规则妥协。
哪怕这些潜规则是有利于他自己的。
“好,那就听你的。”第五陵微微颔首:“我来当裁判,一定会公平公正的对待比赛结果。”
霍柩看着信誓旦旦的第五陵,也没好意思打消他的积极性——连真鱼翅假鱼翅都吃不出来的家伙,还想当美食裁判?
霍柩犹豫了一下,觉得这份心还是好的。再说文思豆腐这道菜,除了比拼刀工,就连后续吊汤用的清鸡汤都是一品楼准备的,味道应该也大同小异。
第五陵就算舌头不怎么好使,眼睛应该没问题吧?
这么想着,霍柩又看了一眼第五陵的眼睛。也没好意思问他是不是近视。
主厨和大堂经理冷眼旁观,见霍柩拒绝了第五陵的好意,心下不免松了一口气。
事关一品楼的名声,就算此刻有以大欺小之嫌,他们也顾不上那么多了。
只希望比赛公平,能够尽量挽回一些损失。
“小先生,请。”主厨微微抬手,示意霍柩,比赛可以开始了。
霍柩神色一正,拿起菜刀掂了掂,适应菜刀的手感和重量。
另一厢,主厨也拿出了早就准备好的一块嫩豆腐。右手持刀,左手食指抵着刀背。手起刀落,下一秒,众人就听到了匀速的“duangduang”声响。一块嫩豆腐霎时间变成了一滩豆腐片。
坐在看台下的食客们忍不住啧啧称叹。就算一品楼真的以次充好用假鱼翅糊弄食客,也无法抹杀一品楼的厨师确实技艺精湛,刀工也是炉火纯青。
湖边公园的大爷大妈们见了这场面,越发忧心忡忡的锁紧了眉头。一脸担忧的看向霍柩。这一看,大家都愣住了。
只见面容俊美的少年,手持菜刀全神贯注的盯着菜板上的嫩豆腐。他微微躬着身,也是用左手食指轻轻抵着菜刀的刀背,右手手腕轻轻抖动,菜刀上下起伏,动作快的几乎能形成残影。
一品楼的主厨刚刚切完片,霍柩这边也眨眼将切好片的豆腐用菜刀扶倒向另一边,继续切丝。仿佛适应了这把菜刀的重量和手感一般,霍柩切丝的速度竟然比切片还快。几乎就是眨眼之间,霍柩已经切好了豆腐丝。并且把豆腐丝放到清水中,拿筷子轻抖着散开。
霎时间,一团雪白的豆腐丝便如同在水中绽放的菊花一般,荡漾着氤氲出纤细柔美的纤纤细丝。那场景美的就如同一幅画卷。
为了公平起见,少年与一品楼的主厨是在裁判的示意下同时动作。如今霍柩已经在清水里润开了豆腐丝,正准备给蘑菇,冬笋,黑木耳,鸡胸脯,火腿和青菜切丝。一品楼主厨却将将切完了豆腐丝,正准备放入清水中散开。
快慢之间形成的强烈落差感让在场的食客倒吸了一口凉气。虽说比拼刀工,看的不是速度而是谁的手更稳,切出来的丝更细。但霍柩小小年纪却比拥有二十多年经验的一品楼主厨更快。个中意味也足以叫人深思。
“不可能!他动作怎么会这么快!足足比一品楼的大厨快了好几秒。”一众人抓耳挠腮苦思冥想。
“是浇水!他切豆腐丝的时候没给豆腐浇水。”有人恍然大悟般喊道。
众所周知,因为水豆腐质地细嫩柔软。如果切出来的丝太细,很容易黏连中断。所以为了防止豆腐丝断裂,很多厨师在切丝的时候都会一边切丝一边往豆腐丝上浇水。
可是霍柩却因为切丝的动作太快了。柔软的豆腐丝根本来不及黏连在一起,就被霍柩扔到了清水中化开。
正是因为这不必洒水的动作,让他足足比一品楼大厨快出了好几秒钟。
第五陵坐在裁判席上,一脸新奇的看着霍柩的动作。
这个时候,湖边公园的大爷大妈中间忽然发出一声惊讶的叫喊:“呀!你们快看,小霍切的豆腐丝是不是比那个大厨切的丝儿细?”
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