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孙掌柜赶忙招呼几个新招来的厨子……
“这两位是大厨,这四位是改刀,这两位是面案,还有两个烧火的婆子。”
两位大厨也是分做南方菜和北方菜。
像他们这样的小酒楼就不用分做八大菜系,请八个厨师了。
苏安宁看向两个厨子,都是头大,脖子粗,典型的厨子形象。
这在厨房里究竟偷吃了多少,才能把自己吃的这么胖?
“好,那就做两道菜,每人各做一道,红烧狮子头。”苏安宁轻轻的摆了摆手。
“辛苦刘大厨也跟着一起上手,做一道红烧狮子头。”
“面案简单,就蒸馒头。”
“忙起来吧,给你们半个时辰的时间。”
苏安宁吩咐下去,所有的人都动了起来。
当时孙掌柜请问招人的时候薪水几何,苏安宁说,只要厨艺过关,薪水上不封顶。
这两位厨子跃跃欲试等了好几日,就等着在苏安宁面前展示自己的厨艺。
苏安宁怀着身孕,连茶水也不能喝,只能喝白开水。
白开水寡淡无味,他让红豆去对面水果铺子买了两个梨子。
她一边用勺子做梨汁,一边等着红烧狮子头。
半个时辰过得很快,两位大厨将自己做好的红烧狮子头端上来。
与此同时,太子府的刘大厨也做好了自己的那道红烧狮子头。
在太子府,刘大厨做的那道炖鸡苏安宁没有给他评价。
不过苏安宁最后把他带出来,刘大厨觉得太子妃显然是认可了他的厨艺。
对这道红烧狮子头刘大厨颇为自信。
在三个厨子将自己做好的红烧狮子头展现在苏安宁面前的时候,
明显刘大厨不论从色泽还是味道上都要更胜一筹。
孙掌柜请回来的两位大厨虎视眈眈的看着刘大厨。
没想到他们真正的竞争对手在这里。
苏安宁一开始没有做评价,只是拿起筷子,每一道菜都品尝了一番。
品尝之后,苏安宁都不满意。
有的太咸了,有的肉末的腥味还没有清除干净。只有刘大厨的甜咸适中,也去除了肉末的腥味,可是又做的太过分,失掉了肉的鲜香味。
“他们两个不行,开掉吧。”苏安宁放下筷子,简单明了。
两位大厨的脸色变得极其难看。
他们还要争辩两句,又听苏安宁道,“耽误两位大厨的时间,补给银子。”
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